Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d)

AHORN Management GmbH; Braunlage; Vor Ort; EUR 13.012 - 14.318; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übertarifliche Ausbildungsvergütung

Sonn- & Feiertagszuschlag 20%

Kostenfreie Verpflegung

Kostenfreie Unterkunft

Führerschein-Zuschuss 750 €

Übernahmeprämie nach Abschluss der Lé

Azubi-AWARD / Azubi Sprecher

Corporate Benefits / Mitarbeiterrabatt

Zusammenfassung

AHORN Harz Hotel Braunlage bietet eine duale Ausbildung in der Küche an. Theorie erfolgt in der Berufsschule, Praxis im Hotel.

Du erlernst Warenannahme, Lagerverwaltung, Zubereitung von Speisen und Hygienestandards. Es gibt Benefits wie Verpflegung, Unterkunft und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Bereitschaft zur dualen Ausbildung im Hotel- und Küchenbereich.
• Guter Umgang mit Lebensmitteln und Hygienevorschriften.

Aufgaben

• Annahme und Prüfung von Warenlieferungen.
• Kontrolle und Verwaltung der Lagerbestände.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
• Vor- und nachbereitende Küchenarbeiten.
• Spül- und Reinigungsarbeiten.

Kenntnisse

Zuverlässigkeit

Teamfähigkeit

Kontaktfreude

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf deine Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Harz Hotel Braunlagemit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.

Ausgezeichnet als TOP Ausbildungsbetrieb der DEHOGA!

Ausbildungsstart: 01.08.2027

Dauer: 2 Jahre

Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Das erlebst du in der Ausbildung:

• Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
• Kontrolle und Verwaltung der Lagerbestände
• Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Anwendung von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Vor- und nachbereitende Küchenarbeiten
• Unterstützung bei Spül- und Reinigungsarbeiten
• Sicherstellung von Nachhaltigkeit und Hygiene

Das macht die Ausbildung bei uns besonders:

10 % übertarifliche Ausbildungsvergütung (Stand ab 01.05.2027):

• 1. Ausbildungsjahr: 1.166,00 € Brutto
• 2. Ausbildungsjahr: 1.282,60 € Brutto

Weitere Vorteile und Vergünstigungen:

• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• kostenfreie Unterkunft am Hotel
• bis 750 € Zuschuss zum Führerschein Klasse B

• bis zu 1.000 € Übernahmeprämie nach Ende der Ausbildung
• kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Azubi-AWARD, Meetings und Azubi Sprecher
• Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
• Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
• attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung:

• Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
• Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
• Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
• Durch Weiterbildungen ist eine Qualifizierung zum Koch möglich
• Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
• Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!