Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

EDEKA (Rennplatz); Melsungen; On-site; EUR 10,000 - 12,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Teamwork-orientierte Ausbildung

Job summary

EDEKA Rennplatz bietet eine dreijährige Ausbildung zum Fleischer. Du lernst die Fleisch- und Wurstwarenproduktion, die sachgerechte Handhabung von Lebensmitteln, Hygienevorschriften und die Vorbereitung der Produkte für den Verkauf. Teamwork und sichere Arbeitsplätze stehen im Vordergrund.

Während der Ausbildung erhältst du Einblicke in alle Schritte der Herstellung, von der Zerlegung über die Weiterverarbeitung bis zur Veredelung von Spezialitäten, mit Fokus auf Frische und Zuverlässigkeit.

Qualifications

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Bewusstsein für Hygieneanforderungen
• Geschicklichkeit und Feingefühl
• Ordnung und saubere Arbeitsweise
• Schnelle Auffassungsgabe sowie Organisationstalent

Responsibilities

• Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
• Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
• Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
• Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
• Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Skills

Freude am Umgang mit Lebensmitteln

Hygienebewusstsein

Geschicklichkeit

Ordnungssinn

Rasches Erfassen

Organisationstalent

Education

Ausbildung zum Fleischer

Job description

Was macht man da aus sich?

Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unserem Produktionsbetrieb wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterverarbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit.

• Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
• Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
• Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
• Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
• Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Was sollte man dafür mitbringen?

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Geschicklichkeit
• Ordnungssinn
• Rasche Auffassungsgabe
• Organisationstalent

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert drei Jahre. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während deiner Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst - eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.

Was lernt man da genau?

• Du lernst alles rund um die Fleischproduktion
• Du meisterst die Herstellung von Wurst und Schinken
• Du lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen