Ausbildung Fleischer (m/w/d)

EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbH; Witzenhausen; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Full time

Job summary

Die EDEKA Handelsgesellschaft Hessenring mbH sucht für den Produktionsbetrieb eine engagierte Auszubildende bzw. einen Auszubildenden zum Fleischer (M/W/D) über drei Jahre.

Du begleitest die gesamte Prozesskette von der Zerlegung bis zur Herstellung von Wurst- und Fleischprodukten, arbeitest hygienisch einwandfrei und bereitetst die Waren für den Verkauf vor. Im Ausbildungsalltag lernst du die Fleischproduktion, die Geheimnisse des Marinierens und den sicheren Umgang mit Lebensmitteln.

Qualifications

• Mit Freude an Lebensmitteln und Hygienevorgaben.
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.
• Organisationstalent und sorgfältige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Fleisch zerlegen und zu Fleischteilen verarbeiten.
• Fleisch- und Wurstwaren herstellen und vorbereiten.
• Produkte ordnungsgemäß verpacken und verkaufsfertig machen.
• Qualitätssicherung und Hygiene während des Produktionsprozesses.

Skills

Lebensmittelhygiene

Geschicklichkeit

Ordnungssinn

Organisationstalent

Schnelle Auffassungsgabe

Education

Ausbildung zum Fleischer

Job description

Die E-Center HERKULES Märkte gehören zu der EDEKA Hessenring-Gruppe. Über Hessen, Thüringen und Südniedersachsen verteilt betreuen wir 38 Lebensmittelmärkte. Mit über 8000 Mitarbeitern in unseren E-Centern bieten wir nicht nur unseren Kunden ein umfangreiches Sortiment sondern machen uns auch stark für unsere Mitarbeiter. Die Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter ist das Fundament unseres Unternehmens. 96 % unserer Führungskräfte sind ehemalige Auszubildende, dies spricht für eine gute Aus- und Weiterbildung.

Was macht man da aus sich?

Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unserem Produktionsbetrieb wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterverarbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit.

• Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
• Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
• Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
• Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
• Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Was sollte man dafür mitbringen?

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Geschicklichkeit
• Ordnungssinn
• Rasche Auffassungsgabe
• Organisationstalent

Was lernt man da genau?

• Du lernst alles rund um die Fleischproduktion
• Du meisterst die Herstellung von Wurst und Schinken
• Du lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert drei Jahre. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während deiner Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandeln, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst - eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.

Eine Zukunftschance nach deinem Geschmack?

Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Frau Silvia Mohr