Ausbildung Fleischer (m/w/d)

Marktkauf Nordhausen; Nordhausen; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

Die EDEKA Hessenring-Gruppe sucht eineAusbildung zum Fleischer in unseren Marktkaufhäusern. Du begleitest die gesamte Prozesskette von der Zerlegung bis zur Veredelung der Fleisch- und Wurstwaren und lernst, wie Frische und Hygiene in allen Schritten sichergestellt werden.

Nach drei Jahren bist du geprüfter Fleischer. Du arbeitest in einem starken Team, erarbeitest dir fundierte Praxiskenntnisse rund um Fleischproduktion, Wurstherstellung und Verkaufsvorbereitung – mit sicherem Arbeitsplatz und

Qualifications

• Ausbildung dauert drei Jahre und führt zum Fleischerabschluss.
• Wird in einem Einzelhandelsbetrieb (Marktkaufhäuser) durchgeführt.
• Umgang mit Fleisch- und Fleischwaren, Hygiene und Qualitätskontrollen.
• Teamarbeit wird betont.

Responsabilités

• Fleisch zerlegen und Fleischteile herstellen.
• Fleisch- und Wurstwaren produzieren.
• Fleischprodukte für den Verkauf vorbereiten.
• Fleisch- und Wurstwaren verpacken.
• Spezialitäten veredeln.

Connaissances

Lebensmittel

Hygiene

Geschicklichkeit

Ordnungssinn

Auffassungsgabe

Organisation

Description du poste

Was macht man da aus sich?

Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unserem Produktionsbetrieb wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamt Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterverarbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit in alles Produktionsschritten eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit.

• Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
• Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
• Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
• Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
• Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Was sollte man dafür mitbringen?

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Geschicklichkeit
• Ordnungssinn
• Rasche Auffassungsgabe
• Organisationstalent

Was lernt man da genau?

• Du lernst alles rund um die Fleischproduktion
• Du meisterst die Herstellung von Wurst und Schinken
• Du lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert drei Jahre. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während deiner Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst - eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA. Eine Zukunftschance nach deinem Geschmack? Dann warte nicht lange und packe zu.

Infos zum Unternehmen

Die Marktkaufhäuser gehören zu der EDEKA Hessenring-Gruppe. Mit über 620 Mitarbeitern in 6 Marktkaufhäusern bieten wir nicht nur unseren Kunden ein umfangreiches Sortiment sondern machen uns auch stark für unsere Mitarbeiter. Die Aus- und Weiterbildung ist das Fundament unseres Unternehmens. 96 % unserer Führungskräfte sind ehemalige Auszubildende, dies spricht für eine gute Aus- und Weiterbildung.

Wie geht's weiter?

Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.