Ausbildung Metzger/Fleischer 2027 (m/w/d)

GoHiring GmbH; Freilassing; Vor Ort; EUR 11.000 - 15.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

6 Wochen Urlaub

Sonn- und feiertagsfrei

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

10% Einkaufsrabatt in der Markthalle

Jubiläumsvergütung

Betriebliche Altersvorsorge und vwL

Unternehmensbeteiligung mit Verzinsung

Zusammenfassung

Globus Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Freilassing sucht eine/n Auszubildende/n als Metzger/Fleischer 2027. Die Stelle bietet eine praxisnahe Ausbildung in einem traditionsreichen Unternehmen mit modernen Produktionseinheiten.

Du zerlegst Schlachttierkörper, bereitest Fleisch für den Verkauf vor und verarbeitest Teile zu Wurst- und Feinkostprodukten. Ein hohes Hygienebewusstsein ist dabei Pflicht, ebenso Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft.

Qualifikationen

• Guter Hauptschulabschluss ist wünschenswert.
• Umgang mit Fleischprodukten und Zubereitung unserer Spezialitäten reizt dich.
• Du bist belastbar und zeigst Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft.
• Du arbeitest gern im Team und berätst Kunden kompetent.

Aufgaben

• Zerlegen von Schlachttierkörpern und Vorbereiten von Fleisch für den Verkauf.
• Verarbeitung zu Fleisch- und Wurstwaren; Zerkleinern, Kochen, Brüh- oder Räucherprozesse.
• Vorbereitung von Fleischstücken für Braten, Schnitzel oder Hackfleisch.
• Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelvorschriften.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kundenberatung

Verantwortungsbewusstsein

Genauigkeit

Ausbildung

Hauptschulabschluss

Jobbeschreibung

Ausbildung Metzger/Fleischer 2027 (m/w/d)

83395 Freilassing Befristet / Arbeitnehmerüberlassung Veröffentlicht: 01.09.2026

Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit über 60 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.

Aufgaben

Als Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.

Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.

Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

• Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
• Der Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
• Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
• Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Bei Fragen rund um Ihre Bewerbung bei GLOBUS, steht IhnenMaike Schuberttelefonisch unter[phone]zur Verfügung.
team.globus.de

Benefits

• 6 Wochen Urlaub
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vwL
• Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung

Arbeitgeber: Globus Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Freilassing