Assistant F&B Manager (m/w/d)

Kenjo GmbH; Düsseldorf; Hybrid; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreie Mahlzeiten

Corporate Benefits

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Breidenbacher Hof in Düsseldorf sucht eine Führungspersönlichkeit für das Food & Beverage Team. Sie koordinieren das Tagesgeschäft in den F&B-Bereichen, führen Teams, planen Schichten und entwickeln Mitarbeiter weiter, um einen erstklassigen Service sicherzustellen.

Die Rolle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie, sowie Führungserfahrung, wirtschaftliches Verständnis und Deutsch- sowie Englischkenntnisse.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Erfahrung in der Führung eines Outlets oder vergleichbarer Teams.
• Gutes Verständnis für Servicequalität, betriebliche Abläufe und wirtschaftliche Zusammenhänge.

Responsibilities

• Sie koordinieren das operative Tagesgeschäft in den F&B-Bereichen und sichern reibungslose Abläufe.
• Sie führen Service-Teams, übernehmen Schichtleitungen und fördern wertschätzende Zusammenarbeit.
• Sie sorgen für eine gute Einarbeitung neuer Mitarbeitender und implementieren Trainings- und Qualitätsstandards.
• Sie planen Personaleinsatz, behalten Arbeitszeiten und Kosten im Blick.
• Sie analysieren Umsätze und Kennzahlen und wirken an Budget- und Kostensteuerung mit.
• Sie arbeiten eng mit Küche, Catering Sales und Abteilungen zusammen und unterstützen bei Veranstaltungen.
• Sie sind Ansprechpartner für Gäste, nehmen Feedback ernst und finden Lösungen.
• Sie bringen Ideen ein zur Weiterentwicklung unserer F&B-Angebote.

Skills

Führungserfahrung

Servicequalität

Kostenbewusstsein

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Werden Sie Teil unseres Food & Beverage Teams!

Als Assistant Food & Beverage Manager unterstützen Sie unseren Director of Food & Beverage bei der Führung und Weiterentwicklung unserer gastronomischen Bereiche – vom Restaurant The Duchy über die Bar und Lobby Lounge bis hin zu In Room Dining und Bankett. Sie sind im Tagesgeschäft präsent, begleiten unsere Führungskräfte und Service-Teams und sorgen dafür, dass unsere Gäste in jedem Bereich einen persönlichen und aufmerksamen Service erleben.

Für diese vielseitige Aufgabe suchen wir eine Führungspersönlichkeit, die Gastfreundschaft mit wirtschaftlichem Denken verbindet. Sie verstehen es, Mitarbeitende zu motivieren, Abläufe klar zu organisieren und auch in lebhaften Momenten den Überblick zu behalten. Gemeinsam mit dem Team sichern Sie unsere Qualitätsstandards, entwickeln Talente weiter und bringen Ihre Ideen ein, um unsere F&B-Angebote stetig weiterzuentwickeln.

Was wir bieten

1. Für diese Position ist entsprechend dem ausgeschriebenen Qualifikations- und Anforderungsprofil die Tarifgruppe [3.2] vorgesehen. Darüber hinaus zahlen wir übertariflich.
2. Eine besondere Unternehmenskultur, geprägt von echter Gastfreundschaft, gegenseitigem Respekt und gelebter Wertschätzung
3. Eine attraktive Vergütung sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
4. Einen persönlichen Wahl-Benefit aus unserem Benefit-Portfolio – beispielsweise aus den Bereichen Mobilität oder Vorsorge
5. Vielfältige Trainings- und Entwicklungsmöglichkeiten – im Breidenbacher Hof und innerhalb unseres Netzwerks renomierter Luxushotels
6. Regelmäßiges Feedback und individuelle Perspektiven für die persönliche und berufliche Weiterentwicklung
7. Gemeinsame Mitarbeiterveranstaltungen und besondere Teamerlebnisse
8. Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
9. Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten für Mitarbeitende sowie Family & Friends innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels und bei Small Luxury Hotels of the World
10. Vielfältige Angebote und Preisvorteile über die Plattform Corporate Benefits
11. Vergünstigungen bei ausgewählten lokalen Partnern
12. Für uniformierte Positionen: Bereitstellung und kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung
13. Ein Arbeitsumfeld, das die Werte und Qualitätsstandards von Fair Job Hotels aktiv lebt

Was Sie erwartet

1. Sie koordinieren das operative Tagesgeschäft in unseren F&B-Bereichen und sorgen gemeinsam mit den Führungskräften vor Ort für reibungslose Abläufe und einen aufmerksamen Service.
2. Sie führen und begleiten unsere Service-Teams, übernehmen regelmäßig Schichtleitungen und fördern eine klare, wertschätzende Zusammenarbeit.
3. Sie stellen sicher, dass neue Mitarbeitende und Auszubildende gut eingearbeitet werden und Trainings sowie Service- und Qualitätsstandards im Alltag gelebt werden.
4. Sie planen den Personaleinsatz gemeinsam mit den verantwortlichen Führungskräften bedarfsgerecht und behalten Arbeitszeiten und Kosten im Blick.
5. Sie analysieren Umsätze und weitere Kennzahlen, entwickeln verkaufsfördernde Maßnahmen und wirken an der Budget- und Kostensteuerung mit.
6. Sie arbeiten eng mit Küche, Catering Sales und den weiteren Abteilungen zusammen und unterstützen bei Veranstaltungen auch direkt im operativen Geschäft.
7. Sie sind für unsere Gäste ansprechbar, nehmen Feedback ernst und finden auch in anspruchsvollen Situationen passende Lösungen.
8. Sie bringen Ihre Ideen in die Weiterentwicklung unserer F&B-Angebote und Konzepte ein.

Was Sie mitbringen

1. Eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und mehrjährige Erfahrung im Food & Beverage Bereich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie.
2. Erfahrung in der Führung eines Outlets oder eines vergleichbaren Teams sowie Freude daran, Mitarbeitende zu begleiten und weiterzuentwickeln.
3. Ein gutes Verständnis für Servicequalität, betriebliche Abläufe und wirtschaftliche Zusammenhänge.
4. Eine strukturierte Arbeitsweise, Entscheidungsfreude und die Bereitschaft, im Tagesgeschäft Verantwortung zu übernehmen.
5. Ein herzliches, sicheres Auftreten und ein Gespür für Gäste, Mitarbeitende und unterschiedliche Situationen.
6. Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.

Kontakt

Breidenbacher Hof
Königsallee 11
40212 Düsseldorf
[phone]