Líder de Sala y Servicio

PIETRA GOURMET SAS; Sabana Centro; On-site; COP 35,712,000 - 58,032,000; Full time

Job summary

Pietra Pizza Gourmet busca un Líder de Sala y Servicio para formar, motivar y guiar al equipo de meseros, asegurando una experiencia de alto rendimiento, atención gourmet y consistencia en cada visita. Serás el motor que impulsa la excelencia operativa y el crecimiento de ventas mediante la capacitación continua.

Pondrás énfasis en técnicas de venta sugestiva, gestión de tiempos de servicio y maridajes que eleven el ticket medio, manteniendo un ambiente de trabajo enérgico y colaborativo, con

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en roles de liderazgo en restaurantes, hotelería o servicio de alimentos y bebidas.
• Capacidad para diseñar e implementar estrategias de venta para aumentar el consumo por cliente.
• Pasión por la enseñanza y capacidad de entrenar al personal con retroalimentación constructiva.
• Competencias blandas: presentación profesional, comunicación asertiva, empatía y enfoque hacia resultados.

Responsibilities

• Liderar, motivar y supervisar al equipo de meseros para mantener un ambiente de alto energía.
• Diseñar e implementar programas de formación continua en técnicas de servicio y protocolo gourmet.
• Entrenar al equipo en ventas sugestivas para incrementar el ticket medio.
• Garantizar una experiencia impecable del cliente desde la bienvenida hasta la despedida.
• Resolver conflictos y atender requerimientos de clientes de forma oportuna y profesional.

Skills

Liderazgo de equipo

Capacitación de personal

Ventas y upselling

Atención al cliente

Comunicación efectiva

Job description

¡Estamos buscando a nuestro(a) próximo(a) Líder de Sala y Servicio!

En Pietra Pizza Gourmet no solo servimos comida excepcional, creamos experiencias memorables alrededor de la mesa. Hoy estamos en la búsqueda de un profesional apasionado, dinámico y con un fuerte liderazgo para asumir el rol de Líder de Equipo de Meseros / Capitán de Sala. Si eres un experto en hospitalidad, te apasiona la formación de equipos y sabes cómo transformar la atención gourmet en una estrategia de ventas exitosa, ¡este lugar es para ti!

Tu Misión Principal

Formar, motivar y guiar a nuestro equipo de servicio para consolidar una sala de alto rendimiento. Serás el motor que impulse la excelencia en el servicio al cliente y el crecimiento de las ventas a través del entrenamiento continuo y la implementación de técnicas de venta sugestiva para incrementar el ticket promedio.

Responsabilidades Clave

• Liderazgo y Motivación: Dirigir, supervisar y mantener motivado al equipo de meseros, asegurando un ambiente de trabajo positivo, coordinado y de alta energía.
• Capacitación y Entrenamiento: Diseñar e implementar programas de formación continua en técnicas de servicio a la mesa, protocolo de atención gourmet, tiempos de servicio y conocimiento profundo de nuestra carta.
• Estrategia Comercial: Entrenar al equipo en venta sugestiva (ofrecimiento de entradas, postres, bebidas especiales y maridajes) para aumentar de manera sostenible el ticket promedio del restaurante.
• Garantía de Calidad: Supervisar que la experiencia del cliente sea impecable desde la bienvenida hasta la despedida, cuidando cada detalle del estándar Pietra.
• Resolución de Conflictos: Manejar de forma oportuna y profesional cualquier queja o requerimiento especial de los clientes, asegurando su total satisfacción.

Perfil Buscado

• Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones de liderazgo en el sector de restaurantes, hotelería o servicio de alimentos y bebidas (Supervisor, Capitán de Meseros o Coordinador de Sala), preferiblemente en conceptos de mantel o gourmet.
• Habilidades de Venta: Experiencia demostrable en estrategias para aumentar el consumo por cliente.
• Pasión por la Enseñanza: Capacidad y paciencia para entrenar al personal, comunicar ideas claras y dar retroalimentación constructiva.
• Competencias blandas: Excelente presentación personal, comunicación asertiva, empatía, resiliencia y un enfoque natural hacia los resultados y la excelencia.