Cocinero

Makabro; Medellín; Presencial; COP 22.320.000 - 35.712.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bienestar laboral

Alimentación o auxilios

Descripción de la vacante

Makabro busca cocinero responsable para garantizar la calidad, sabor y presentación de platos. Buscamos proactividad, capacidad para trabajar bajo presión y compromiso con la excelencia en el servicio.

Se realizará preparación, cocción y presentación de alimentos siguiendo recetas y estándares de calidad. Se requiere experiencia previa, conocimiento de BPM e inocuidad alimentaria, y disponibilidad para horarios rotativos.

Formación

• Experiencia mínima de 1–2 años en cocina.
• Conocimientos de técnicas básicas y avanzadas de cocina.
• Manejo de normas de higiene y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar alimentos siguiendo recetas y porciones.
• Verificar frescura y calidad de ingredientes.
• Mantener higiene y desinfección de área y utensilios.
• Cumplir BPM y normas de inocuidad alimentaria.
• Controlar inventarios básicos y usar insumos eficientemente.
• Despachar platos dentro de los tiempos establecidos.
• Apoyar en recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Colaborar con el equipo para flujo de trabajo eficiente.
• Revisar calidad sensorial de los platos antes de servir.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Trabajar bajo presión

Organización y detalle

Descripción del empleo

Cocinero responsable, organizado y con sólida experiencia en la preparación y elaboración de alimentos. Una persona que garantice la calidad, sabor y presentación de los platos, cumpliendo con los estándares culinarios e higiénicos del establecimiento. Buscamos alguien con actitud proactiva, capacidad para trabajar bajo presión y compromiso con la excelencia en el servicio.

Responsabilidades principales

• Preparar, cocinar y presentar los alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad y porcionamiento.
• Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su uso.
• Mantener el orden, aseo y desinfección del área de cocina, equipos y utensilios.
• Cumplir las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.
• Controlar inventarios básicos, reportar faltantes y gestionar el uso eficiente de insumos.
• Asegurar que los platos se despachen en los tiempos establecidos.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y organizado.
• Revisar la calidad sensorial (sabor, textura, temperatura) de los platos antes de servir.

Requisitos del cargo

• Experiencia mínima de 1 a 2 años en cargos similares (cocinero, auxiliar avanzado, línea caliente o fría).
• Conocimientos en técnicas básicas y avanzadas de cocina.
• Manejo adecuado de normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes de alta demanda.
• Organización, responsabilidad y atención al detalle.
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y festivos.

ofrecemos

• Contrato a termino fijo
• Bienestar laboral Alimentación o auxilios, según políticas internas.