JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD

El Horno; Medellín; Presencial; COP 66.960.000 - 100.440.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

En Mikaela estamos buscando nuestro próximo Jefe de Calidad e Inocuidad, un profesional apasionado por la calidad y la inocuidad alimentaria, con capacidad para trabajar en planta y de forma transversal con distintas áreas.

Liderará la implementación y fortalecimiento del sistema de calidad e inocuidad, asegurando BPM, HACCP y la conformidad con la normativa sanitaria aplicable, para que nuestros productos lleguen con los más altos estándares.

Formación

• Profesional en Ingeniería de Alimentos o afín con experiencia en calidad e inocuidad.
• Conocimientos en BPM, HACCP y auditorías internas.
• Capacidad para liderar proyectos de mejora y trabajar con varias áreas.

Responsabilidades

• Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la empresa.
• Verificar cumplimiento de BPM en planta y puntos de venta.
• Realizar controles de producto terminado y seguimiento a procesos.
• Ejecutar auditorías, inspecciones y seguimiento a planes de acción.
• Analizar desviaciones y coordinar acciones correctivas.
• Gestionar indicadores, no conformidades y mejora continua.
• Capacitar al personal en calidad, higiene e inocuidad.
• Apoyar evaluación de proveedores y materias primas.

Conocimientos

Liderazgo técnico

Capacidad analítica

Atención al detalle

Comunicación asertiva

Orientación a resultados

Resolución de problemas

Organización y seguimiento

Proactividad

Trabajo transversal

Firmeza para cumplir estándares

Educación

Ingeniería de Alimentos

Ingeniería Agroindustrial

Microbiología

Química de Alimentos

Carreras afines

Herramientas

BPM

Sistemas de inocuidad

HACCP

Auditorías internas

Trazabilidad

Análisis de causa raíz

Indicadores de gestión

Procesos de producción de alimentos

Descripción del empleo

En Mikaela estamos buscando nuestro próximo Jefe de Calidad e Inocuidad

Buscamos un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad alimentaria y la mejora continua, con experiencia en empresas del sector alimentos y alta capacidad para trabajar en planta y de forma transversal con diferentes áreas.

Será responsable de liderar la implementación, seguimiento y fortalecimiento del sistema de calidad e inocuidad, garantizando el cumplimiento de los estándares internos, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normatividad sanitaria aplicable, asegurando que nuestros productos lleguen a los clientes con los más altos niveles de calidad, consistencia e inocuidad.

Principales responsabilidades

• Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la compañía.
• Verificar el cumplimiento de BPM en planta de producción y puntos de venta.
• Realizar controles de producto terminado y seguimiento a procesos productivos.
• Ejecutar auditorías, inspecciones y seguimiento a planes de acción.
• Analizar desviaciones de calidad e inocuidad y coordinar acciones correctivas.
• Gestionar indicadores de calidad, no conformidades y mejora continua.
• Realizar seguimiento a devoluciones, descartes, bajas y PQR relacionadas con calidad.
• Participar en proyectos de desarrollo y mejora de productos.
• Capacitar al personal en estándares de calidad, higiene e inocuidad.
• Apoyar la evaluación y seguimiento de proveedores y materias primas.
• Presentar resultados, análisis y oportunidades de mejora a la gerencia.

Requisitos

Formación académica

• Profesional En
• Ingeniería de Alimentos.
• Ingeniería Agroindustrial.
• Microbiología.
• Química de Alimentos.
• Carreras afines.

Experiencia

• Entre 2 y 4 años de experiencia en cargos relacionados con Calidad e Inocuidad en empresas del sector alimentos.
• Experiencia en control de producto terminado y procesos productivos.
• Experiencia en análisis de desviaciones, no conformidades y acciones correctivas.
• Deseable experiencia en restaurantes, cafeterías, panaderías, reposterías o empresas con múltiples puntos de venta.
• Deseable experiencia en gestión de devoluciones, PQR y control de desperdicios.

Conocimientos técnicos

• BPM y manipulación de alimentos.
• Sistemas de calidad e inocuidad.
• HACCP (deseable).
• Auditorías internas.
• Trazabilidad.
• Análisis de causa raíz.
• Manejo de indicadores de gestión.
• Procesos de producción de alimentos.

Competencias

• Liderazgo técnico.
• Capacidad analítica.
• Atención al detalle.
• Comunicación asertiva.
• Orientación a resultados.
• Resolución de problemas.
• Organización y seguimiento.
• Proactividad.
• Capacidad de trabajo transversal con diferentes áreas.
• Firmeza para asegurar el cumplimiento de estándares.

Te ofrecemos

• Vinculación directa con la compañía.
• Oportunidad de liderar el sistema de calidad e inocuidad de una empresa en crecimiento.
• Participación activa en proyectos de mejora continua y desarrollo de productos.
• Ambiente dinámico y orientado a la excelencia operacional.

Si eres un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad y la mejora continua en la industria de alimentos, queremos conocerte.

Postúlate y haz parte del equipo Mikaela.

Lugar de trabajo: Empleo presencial