Jefe de Alimentos y Bebidas - Operaciones Hotelera

Agencia de empleo Cafam

Bogotá

On-site

COP 177,815,000 - 212,987,000

Full time

7 days ago

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Job summary

La Agencia de Empleo Cafam busca un(a) Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de alimentos y bebidas en el centro de vacaciones de Cafam Melgar. Debe garantizar BPM y cumplir estándares de calidad, contribuyendo a la rentabilidad.

Se requiere título profesional en áreas afines, especialización o maestría y 5 a 8 años de experiencia en liderazgo de operaciones de alimentos y bebidas, con manejo de presupuestos y personal. Modalidad 100% presencial en Melgar, Colombia.

Qualifications

Profesional con título universitario en áreas afines.
Especialización o maestría culminada en áreas administrativas u hoteleras.
De 5 a 8 años de experiencia en liderazgo en operaciones de alimentos y bebidas.
Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores y administración de personal.

Responsibilities

Dirigir y controlar operaciones de alimentos y bebidas para garantizar producto y servicio.
Asegurar el cumplimiento de BPM y estándares de producción y atención.
Realizar recorridos por áreas de producción y servicio para verificar almacenamiento.
Planificar y dirigir desarrollo de nuevos platos y productos para menús competitivos.