Jefe de A&B | Lidera Operaciones y Calidad de Alimentos

CAFAM; Melgar; Vor Ort; COP 166.091.000 - 224.711.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Cafam Melgar busca un Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones, garantizando la calidad y el cumplimiento de BPM y normas.

Con 5–8 años de experiencia en liderazgo en servicios de alimentos y bebidas, presupuesto y gestión de personal, el candidato debe desarrollar menús competitivos y supervisar producción y servicio. Contrato indefinido, 100% presencial, salario competitivo.

Qualifikationen

• Profesional en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
• Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
• De 5 a 8 años de experiencia en liderazgo en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
• Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Aufgaben

• Dirigir y controlar las actividades en los ambientes de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares).
• Asegurar que el proceso de A&B cumpla con estándares de producción y atención.
• Realizar recorridos para verificar almacenamiento y cumplimiento en áreas de trabajo.
• Planificar y dirigir desarrollo de nuevos platos y productos para menús competitivos.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de costos

Gestión de presupuestos

Ausbildung

Grado en administración/finanzas/economía/ingeniería u afines

Especialización o maestría en administración hotelera o afines

Jobbeschreibung

Cafam Melgar busca un Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones, garantizando la calidad y el cumplimiento de BPM y normas.

Con 5–8 años de experiencia en liderazgo en servicios de alimentos y bebidas, presupuesto y gestión de personal, el candidato debe desarrollar menús competitivos y supervisar producción y servicio. Contrato indefinido, 100% presencial, salario competitivo.