Jefe de A&B Hotelero — Lidera Operaciones 100% Presencial

CAFAM; Melgar; On-site; COP 177,815,000 - 212,987,000; Full time

Job summary

C Cafam Melgar busca un/a Jefe de A&B para liderar, planear y controlar operaciones de alimentos y bebidas en su centro de vacaciones en Melgar. Garantizar BPM y estándares de calidad para ofrecer producto y servicio de excelencia.

Se requieren 5–8 años liderando operaciones en A&B, experiencia en costos, presupuestos y gestión de personal. Vacante 100% presencial, contrato indefinido, desarrollo de menús competitivos y mejora continua.

Qualifications

• Se requiere experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia en manejo de presupuestos y costos.
• Gestión de personal y liderazgo de equipos.

Responsibilities

• Dirigir y controlar actividades de A&B (restaurantes, cocinas, bares).
• Asegurar cumplimiento de BPM y estándares de producción y servicio.
• Realizar recorridos en áreas de producción para verificar almacenamiento y operación.
• Planificar y dirigir desarrollo de nuevos platos y productos para menús competitivos.

Skills

Liderazgo

Presupuesto

Indicadores de gestión

Gestión de personal

Education

Profesional en Administración de Empresas

Especialización/Maestría en áreas administrativas u hoteleras

Job description

C Cafam Melgar busca un/a Jefe de A&B para liderar, planear y controlar operaciones de alimentos y bebidas en su centro de vacaciones en Melgar. Garantizar BPM y estándares de calidad para ofrecer producto y servicio de excelencia.

Se requieren 5–8 años liderando operaciones en A&B, experiencia en costos, presupuestos y gestión de personal. Vacante 100% presencial, contrato indefinido, desarrollo de menús competitivos y mejora continua.