Jefe de Alimentos y Bebidas | Liderazgo Operativo

CAFAM; Melgar; On-site; COP 177,815,000 - 212,987,000; Full time

Benefits offered by this job

Pago quincenal

Contrato a término fijo renovable 3 me

Presencial 100%

Job summary

Cafam Melgar busca un(a) Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones, asegurando BPM y estándares de calidad, promoviendo la sostenibilidad y rentabilidad.

El cargo exige experiencia de 5 a 8 años en liderazgo en servicios de alimentación, manejo de presupuestos y personal, y disponibilidad para trabajo 100% presencial.

Qualifications

• Experiencia de 5 a 8 años en cargos de liderazgo en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación u hotelería.
• Formación en manejo de presupuestos, costos e indicadores de gestión, y administración de personal.
• Conocimiento de BPM y estándares de calidad aplicables al sector.

Responsibilities

• Dirigir y controlar actividades en A&B (restaurantes, cocinas, bares) para garantizar producto y servicio de calidad.
• Asegurar que el proceso de A&B cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.
• Realizar recorridos por áreas de producción y servicio para verificar cumplimiento de almacenamiento y procesos.
• Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos para menús competitivos.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Presupuesto

Control de costos

Indicadores de gestión

Education

Título profesional en administración, contaduría, economía, finanzas, hotelería y turismo, ingeniería

Especialización o maestría en áreas administrativas u hoteleras

Job description

Cafam Melgar busca un(a) Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones, asegurando BPM y estándares de calidad, promoviendo la sostenibilidad y rentabilidad.

El cargo exige experiencia de 5 a 8 años en liderazgo en servicios de alimentación, manejo de presupuestos y personal, y disponibilidad para trabajo 100% presencial.