Líder de A&B en Centro Vacacional – Gestión y Calidad

CAFAM

Melgar

Sur place

COP 709 029 000 - 884 295 000

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Il y a 6 jours

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Résumé du poste

En Cafam se busca un/a Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones en Cafam Melgar. Debe garantizar la calidad, BPM y lineamientos operativos, contribuyendo a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.

Se requiere postgrado o especialización y 5–8 años de experiencia en roles de liderazgo en alimentos y bebidas, con experiencia en presupuestos, costos e indicadores de gestión. Modalidad 100% presencial.

Qualifications

Profesional en alguna de las áreas afines.
Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras.
De 5 a 8 años de experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación u hotelería.
Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Responsabilités

Dirigir y controlar las actividades de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares) para brindar producto y servicio de calidad.
Controlar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla con estándares de producción y atención.
Realizar recorridos por áreas de producción y servicio para verificar almacenamiento y cumplimiento de normas.
Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos para menús competitivos.