Jefe de Servicios de Alimentos y Bebidas en Melgar

CAFAM; Melgar; In loco; COP 166.091.000 - 224.711.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Cafam Melgar busca un Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones, garantizando la calidad y el cumplimiento de BPM y normas.

Con 5–8 años de experiencia en liderazgo en servicios de alimentos y bebidas, presupuesto y gestión de personal, el candidato debe desarrollar menús competitivos y supervisar producción y servicio. Contrato indefinido, 100% presencial, salario competitivo.

Competenze

• Profesional en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
• Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
• De 5 a 8 años de experiencia en liderazgo en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
• Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Mansioni

• Dirigir y controlar las actividades en los ambientes de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares).
• Asegurar que el proceso de A&B cumpla con estándares de producción y atención.
• Realizar recorridos para verificar almacenamiento y cumplimiento en áreas de trabajo.
• Planificar y dirigir desarrollo de nuevos platos y productos para menús competitivos.

Conoscenze

Liderazgo

Gestión de costos

Gestión de presupuestos

Formazione

Grado en administración/finanzas/economía/ingeniería u afines

Especialización o maestría en administración hotelera o afines

Descrizione del lavoro

En Cafam nos encontramos en la búsqueda de un(a) Jefe de A&B para liderar, planear y controlar las operaciones relacionadas con los procesos de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones en Cafam Melgar, debe garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los lineamientos operativos de la organización, contribuyendo a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.

Requisitos

• Profesional en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
• Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
• De 5 a 8 años de experiencia desempeñando cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
• Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Funciones principales

• Dirigir y controlar las actividades que se desarrollan en los ambientes de alimentos y bebidas (restaurantes, cocinas, bares) con el fin de brindar un adecuado producto y servicio a los clientes.
• Controlar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.
• Realizar rutinas de recorrido por las diferentes áreas de producción y servicio, con el objetivo de verificar el cumplimiento del almacenamiento en la áreas de trabajo.
• Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos, con el propósito de ofrecer menús competitivos,

Condiciones

• Salario: $17.509.050 prestacionales
• Pagos quincenales
• Contrato a término Indefinido
• Modalidad 100% presencial

Esta vacante promueve la inclusión laboral. Personas con discapacidad que cumplan con el perfil son bienvenidas a postularse. La organización garantiza procesos de selección basados en igualdad de oportunidades y ajustes razonables.