Coordinadora Operativa Gastronómica - Lidera equipos

CENTRO DE EMPLEO Y TALENTO COLSUBSIDIO

Bogotá ciudad

On-site

COP 20,311,000 - 24,329,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Prestaciones de ley

Alimentación: refrigerio y almuerzo

Auxilio de transporte

Bono no prestacional

Job summary

CENTRO DE EMPLEO Y TALENTO COLSUBSIDIO busca una Coordinadora Operativa de Gastronomía para liderar equipos en múltiples puntos de servicio y garantizar altos estándares de calidad e inocuidad. Se gestionarán costos, rendimientos y recetas estándar, manteniendo relaciones cercanas con clientes estratégicos y la alta dirección.

Se requiere experiencia en gastronomía y capacidad de planificar, analizar y cumplir resultados.

Qualifications

Experiencia comprobada en sector de alimentos, gastronomía o servicios de alimentación.
Conocimiento y aplicación de normativa sanitaria para establecimientos de alimentos.
Experiencia en auditorías e inspecciones sanitarias.
Experiencia sólida en manejo y liderazgo de personal operativo.
Conocimientos en costeo de productos, rendimientos de producción y recetas estándar.

Responsibilities

Liderar, acompañar y motivar al personal operativo de los puntos de servicio.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativa sanitaria.
Coordinar y atender visitas, inspecciones y auditorías de entes de control.
Elaborar y presentar informes de gestión y seguimiento operativo.
Realizar seguimiento a costos, rendimientos y recetas estándar.
Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones gastronómicas.
Identificar oportunidades de mejora y promover acciones para optimizar procesos.
Mantener comunicación cercana con clientes estratégicos y alta gerencia.