Coordinador(a) operativo(a)

CENTRO DE EMPLEO Y TALENTO COLSUBSIDIO; Bogotá ciudad; Presencial; COP 20.311.000 - 24.329.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Alimentación: refrigerio y almuerzo

Auxilio de transporte

Bono no prestacional

Descripción de la vacante

CENTRO DE EMPLEO Y TALENTO COLSUBSIDIO busca una Coordinadora Operativa de Gastronomía para liderar equipos en múltiples puntos de servicio y garantizar altos estándares de calidad e inocuidad. Se gestionarán costos, rendimientos y recetas estándar, manteniendo relaciones cercanas con clientes estratégicos y la alta dirección.

Se requiere experiencia en gastronomía y capacidad de planificar, analizar y cumplir resultados.

Formación

• Experiencia comprobada en sector de alimentos, gastronomía o servicios de alimentación.
• Conocimiento y aplicación de normativa sanitaria para establecimientos de alimentos.
• Experiencia en auditorías e inspecciones sanitarias.
• Experiencia sólida en manejo y liderazgo de personal operativo.
• Conocimientos en costeo de productos, rendimientos de producción y recetas estándar.

Responsabilidades

• Liderar, acompañar y motivar al personal operativo de los puntos de servicio.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativa sanitaria.
• Coordinar y atender visitas, inspecciones y auditorías de entes de control.
• Elaborar y presentar informes de gestión y seguimiento operativo.
• Realizar seguimiento a costos, rendimientos y recetas estándar.
• Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones gastronómicas.
• Identificar oportunidades de mejora y promover acciones para optimizar procesos.
• Mantener comunicación cercana con clientes estratégicos y alta gerencia.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Orientación a resultados

Comunicación asertiva

Orientación al cliente

Capacidad de análisis

Resolución de problemas

Atención al detalle

Habilidades comerciales

Adaptabilidad y toma de decisiones

Descripción del empleo

¡Lidera equipos, optimiza operaciones y haz de la excelencia tu mejor ingrediente! Estamos en búsqueda de una Coordinadora Operativa de Gastronomía con experiencia en el sector de alimentos, liderazgo de equipos y gestión integral de operaciones gastronómicas. Si te apasiona garantizar altos estándares de calidad, optimizar recursos, liderar equipos y construir excelentes relaciones con los clientes, esta oportunidad es para ti!

¿Qué necesitas para aplicar?

• Experiencia comprobada en el sector de alimentos, gastronomía o servicios de alimentación.
• Conocimiento y aplicación de normatividad sanitaria para establecimientos de alimentos.
• Experiencia en atención y acompañamiento de auditorías e inspecciones sanitarias.
• Experiencia sólida en manejo y liderazgo de personal operativo.
• Conocimientos en costeo de productos, rendimientos de producción y manejo de recetas estándar.
• Habilidades comerciales, comunicación asertiva y orientación al cliente.
• Capacidad de planificación, análisis y orientación al cumplimiento de resultados.
• Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes puntos de operación.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

• Liderar, acompañar y motivar al personal operativo de los diferentes puntos de servicio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normatividad sanitaria.
• Coordinar y atender visitas, inspecciones y auditorías realizadas por los entes de control.
• Elaborar y presentar informes de gestión y seguimiento operativo.
• Realizar seguimiento y control a costos, rendimientos de producción y recetas estándar.
• Supervisar el correcto funcionamiento de las operaciones gastronómicas.
• Identificar oportunidades de mejora y promover acciones que optimicen los procesos.
• Mantener una comunicación cercana y efectiva con clientes estratégicos y alta gerencia.
• Garantizar una adecuada experiencia de servicio y el cumplimiento de los compromisos establecidos con los clientes.

Competencias que valoramos

• Liderazgo y manejo de equipos.
• Planificación y organización.
• Orientación a resultados.
• Comunicación asertiva.
• Orientación al cliente.
• Capacidad de análisis.
• Resolución de problemas.
• Atención al detalle.
• Habilidades comerciales.
• Adaptabilidad y toma de decisiones.

¿Qué te ofrecemos?

• Salario básico: $2.000.000.
• Auxilio de transporte: $249.095.
• Bono no prestacional: $160.000.
• Prestaciones de ley.
• Beneficio de alimentación: refrigerio en la mañana y almuerzo diario, sin descuento para la colaboradora.

Horario

• Lunes a viernes: turnos rotativos de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. o de 11:00 a. m. a 7:00 p. m.
• Sábados: 8:00 a. m. a 2:00 p. m.
• Disponibilidad para desplazamiento entre los diferentes puntos de operación.