Chef (Jefe de Cocina)

CONFIDENTIAL

Aguachica

On-site

COP 24,000,000 - 42,000,000

Full time

7 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Job summary

CONFIDENTIAL busca un Chef (Jefe de Cocina) para liderar la operación de un servicio de alimentación empresarial en Aguachica, Cesar. El puesto requiere gestión de cocina y cumplimiento de estándares de inocuidad.

El candidato debe garantizar la calidad de las preparaciones, la correcta ejecución de la producción diaria y la supervisión del equipo e insumos. Se prioriza experiencia en entornos institucionales y BPM.

Qualifications

Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años como Chef o Jefe de Cocina.
Experiencia en manejo de personal y BPM.

Responsibilities

Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos.
Garantizar BPM e inocuidad alimentaria.
Supervisar calidad, presentación y porcionado.
Controlar manejo de materias primas e inventarios.

Education

Técnico/Tecnólogo o Profesional en Gastronomía

Job description

Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en la búsqueda de un Chef (Jefe de Cocina) para liderar la operación de uno de sus servicios de alimentación empresarial, garantizando la calidad de las preparaciones, el cumplimiento de los estándares de inocuidad y la correcta ejecución de la producción diaria.

Funciones principales

Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Planificar y supervisar la producción diaria de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de las BPM y las normas de inocuidad alimentaria.
Supervisar la calidad, presentación y porcionado de las preparaciones.
Controlar el adecuado manejo de materias primas e inventarios.

Perfil requerido

Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía o áreas afines.
Experiencia mínima de 2 años como Chef, Jefe de Cocina o en cargos similares, preferiblemente en casinos empresariales o comedores institucionales.
Experiencia en manejo de personal y conocimientos en BPM.

Lugar de trabajo: Aguachica, César.

Get your free, confidential resume review.

or drag and drop your file here.