Auxiliar De Planta De Alimentos

Redcol Holding - Colegio Britanico De Cartagena; Cartagena de Indias; Presencial; COP 11.160.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Redcol busca personal para su área de cocina en Cartagena de Indias. Se requiere bachiller con formación en cocina y al menos seis meses en puestos afines. Se valoran conocimientos de técnicas de cocción y buenas prácticas de manufactura para asegurar alimentos seguros y de calidad.

La persona trabajará bajo la supervisión de la cocina, preparando guarniciones, salsas y platos del día, y colaborando en la limpieza y mantenimiento de la asepsia en la cocina durante la jornada escolar.

Formación

• Requisitos: Bachiller preferiblemente con formación en cocina.
• Seis meses en cargos similares.
• Conocer las técnicas de cocción para alimentos y buenas prácticas de manufactura.

Responsabilidades

• Realizar la preparación, cocción y conservación de alimentos según instrucciones.
• Servir los alimentos a niños y personal respetando el menú y porciones.
• Mantener higiene, limpieza y organización de la cocina durante la jornada.

Conocimientos

Cocina

Higiene y manipulacion

Preparación de alimentos

Educación

Bachiller

Formación en cocina

Descripción del empleo

Descripción empresa :

Fundada en 2013, Redcol es una organización privada que cree en el potencial de los niños y jóvenes para lograr transformar la sociedad en un mundo mejor y por eso, provee educación de calidad, con estándares globales y valores universales como un derecho fundamental que forma seres integrales. Redcol es una red que actualmente agrupa a nueve colegios en siete ciudades del país, con más de 7.000 estudiantes. Es el resultado de un camino recorrido por educadores y empresarios de distintos sectores, quienes creen en la educación y en la formación de seres integrales para poder asumir el destino de Colombia y Latinoamérica.

* Misión del cargo :

Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería.

* Funciones del cargo :

• Preparar los alimentos que están bajo su responsabilidad de acuerdo con las instrucciones del jefe de planta de alimentos y / o jefe de cocina : guarniciones, salsas, sopas, especialidades del día.
• Atender las instrucciones según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido y los menús de dieta especial de acuerdo con solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.
• Servir los alimentos de manera cordial a los niños, funcionarios y / o visitantes en los horarios determinados.
• Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebida Atender la rotación de preparación de alimentos ya sea en cocina caliente o en cocina fría.
• Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo, como limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.
• Evitar el desperdicio de materia prima sobrante.
• Apoyar en el aseo y mantenimiento general según instrucciones del Superviso de Aseo y Mantenimiento del Colegio durante jornadas especiales o cuando no haya actividad escolar.
• Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y / o vinculadas siempre se comprometen a proteger, salvaguardar y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y esperan que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso.
• Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación.
• Promovemos la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades.
• Todas las personas que cumplan con el perfil requerido son bienvenidas a participar en nuestros procesos de selección

* Requisitos :

• -Bachiller preferiblemente con formación en cocina
• -Seis meses en cargos similares
• -Conocer la técnicas de cocción para alimentos y buenas prácticas de manufactura

* Condiciones oferta : *

Descripción proceso de selección :

El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas : 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y / o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.