Supervisor Alimentos y Bebidas

Banqueteria y Restaurantes; Chile; On-site; CLP 20,088,000 - 29,016,000; Full time

Job summary

Banquetería de Alto Estándar, ubicada en Chile, busca un Supervisor/a de Alimentos y Bebidas (A&B) con sólida experiencia en hotelería de lujo, banquetería y eventos de alto nivel para garantizar la excelencia en el servicio y la adecuada coordinación de los equipos operativos.

Requisitos: 4–5 años en supervisión de A&B, experiencia en hoteles 4–5 estrellas y estudios en administración/hotelera. Disponibilidad para horarios flexibles según programación de eventos.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 a 5 años en supervisión de alimentos y bebidas, banquetería y eventos de alto estándar.
• Experiencia comprobable en hoteles de 4 o 5 estrellas y empresas de banquetería de alto nivel.
• Estudios técnicos o superiores en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentación, Turismo o carreras afines.
• Experiencia en supervisión y liderazgo de equipos de garzones, bartenders y personal de servicio.
• Conocimiento de protocolos de servicio, etiqueta, montaje de mesas, atención de eventos corporativos y matrimonios.
• Manejo de normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de servicio.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, de acuerdo con la programación de eventos.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar el servicio de alimentos y bebidas durante los eventos.
• Liderar, organizar y distribuir las funciones del personal de servicio.
• Verificar el correcto montaje de salones, mesas, estaciones de alimentos y bares.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, atención y calidad del servicio.
• Coordinar con las áreas de cocina, producción, logística y operaciones.
• Supervisar los tiempos de servicio y el correcto desarrollo de cada evento.
• Resolver oportunamente contingencias y requerimientos de los clientes.
• Controlar el uso adecuado de materiales, equipamiento e insumos.
• Capacitar y orientar al personal en protocolos de atención y excelencia de servicio.

Job description

SUPERVISOR/A DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (A&B)

Empresa de Banquetería de Alto Estándar

Importante empresa de banquetería y producción de eventos busca incorporar a su equipo un/a Supervisor/a de Alimentos y Bebidas (A&B), con sólida experiencia en hotelería de lujo, banquetería y eventos de alto nivel, orientado/a a garantizar la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares de calidad y la adecuada coordinación de los equipos operativos.

Requisitos excluyentes

• Experiencia mínima de 4 a 5 años en supervisión de alimentos y bebidas, banquetería y eventos de alto estándar.
• Experiencia comprobable en hoteles de 4 o 5 estrellas y empresas de banquetería de alto nivel.
• Estudios técnicos o superiores en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentación, Turismo o carreras afines.
• Experiencia en supervisión y liderazgo de equipos de garzones, bartenders y personal de servicio.
• Conocimiento de protocolos de servicio, etiqueta, montaje de mesas, atención de eventos corporativos y matrimonios.
• Manejo de normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de servicio.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, de acuerdo con la programación de eventos.

Principales funciones

• Supervisar y coordinar el servicio de alimentos y bebidas durante los eventos.
• Liderar, organizar y distribuir las funciones del personal de servicio.
• Verificar el correcto montaje de salones, mesas, estaciones de alimentos y bares.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, atención y calidad del servicio.
• Coordinar con las áreas de cocina, producción, logística y operaciones.
• Supervisar los tiempos de servicio y el correcto desarrollo de cada evento.
• Resolver oportunamente contingencias y requerimientos de los clientes.
• Controlar el uso adecuado de materiales, equipamiento e insumos.
• Capacitar y orientar al personal en protocolos de atención y excelencia de servicio.

Competencias requeridas

• Liderazgo y manejo de equipos.
• Excelente presentación personal y orientación al cliente.
• Capacidad de planificación y organización.
• Comunicación efectiva y buenas relaciones interpersonales.
• Proactividad y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Alto compromiso con la calidad y excelencia operacional.