ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE

RECLUTAMIENTO; Arica; Presencial; CLP 13.392.000 - 20.088.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Estabilidad laboral

Desarrollo profesional

Renta acorde con experiencia y Respons

Resumo da vaga

RECLUTAMIENTO busca un Administrador de Restaurante para liderar la gestión operativa, comercial y administrativa del establecimiento, asegurando su correcto funcionamiento y la entrega de un servicio de excelencia a los clientes.

El candidato ideal será organizado, proactivo, con capacidad de liderazgo y planificación, capaz de anticiparse a las necesidades del negocio y mantener una operación eficiente y rentable. Se valorará experiencia en control de costos, inventarios y manejo de POS.

Qualificações

• Liderazgo y capacidad de dirigir equipos de trabajo.
• Habilidad para planificar turnos y dotación de personal.
• Conocimiento de control de costos, inventarios y presupuestos.

Responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
• Liderar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo.
• Planificar, elaborar y coordinar turnos del personal.
• Proyectar requerimientos de personal y coberturas para continuidad del servicio.
• Mantener organización y distribución de tareas y seguimiento de responsabilidades.
• Elaborar y controlar presupuestos y rentabilidad del negocio.
• Gestionar inventarios, stock y proveedores.
• Supervisar apertura y cierre, cuadraturas de caja y controles administrativos.
• Asegurar higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Supervisar estándares de atención y resolver reclamos de clientes.
• Monitorear ventas, costos y productividad; proponer mejoras.
• Diseñar e implementar estrategias comerciales para aumentar ventas.
• Capacitar y orientar al personal; promover un ambiente de trabajo eficiente.
• Velar por orden y presentación de instalaciones.

Conhecimentos

Liderazgo

Planificación

Resolución de problemas

Organización

Gestión de equipos

Formação

Título en Administración/Administración Gastronómica/Ingeniería Comercial

Ferramentas

POS systems

Descrição da vaga

ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE

Empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un Administrador de Restaurante, quien será responsable de liderar la gestión operativa, comercial y administrativa del establecimiento, asegurando su correcto funcionamiento, el cumplimiento de los objetivos de ventas y la entrega de un servicio de excelencia a los clientes.

Buscamos una persona organizada, proactiva, con capacidad de liderazgo, planificación y resolución de problemas, que sea capaz de anticiparse a las necesidades del negocio y mantener una operación eficiente.

Principales responsabilidades:

• Administrar y supervisar la operación general del restaurante, garantizando el correcto funcionamiento de todas sus áreas.
• Liderar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de funciones, horarios y objetivos establecidos.
• Planificar, elaborar y coordinar los turnos del personal, considerando la dotación necesaria para cada jornada, los días de mayor demanda, descansos legales y necesidades operativas del establecimiento.
• Proyectar anticipadamente los requerimientos de personal, organizando turnos, reemplazos y coberturas para garantizar la continuidad del servicio.
• Mantener una adecuada organización y distribución de las tareas, realizando seguimiento al cumplimiento de las responsabilidades asignadas.
• Elaborar y controlar presupuestos, supervisando los costos operacionales y la rentabilidad del negocio.
• Gestionar inventarios, controlar el stock de productos e insumos y coordinar los requerimientos de abastecimiento.
• Supervisar los procesos de apertura y cierre del establecimiento, incluyendo cuadraturas de caja y controles administrativos.
• Gestionar la relación con proveedores, cotizaciones y compras, procurando la optimización de recursos.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos sanitarios vigentes.
• Supervisar los estándares de atención al cliente, gestionando oportunamente reclamos y situaciones que puedan afectar la calidad del servicio.
• Monitorear indicadores de ventas, costos y productividad, proponiendo acciones orientadas a mejorar los resultados.
• Diseñar e implementar estrategias comerciales que permitan incrementar las ventas y fortalecer la experiencia de los clientes.
• Capacitar, orientar y evaluar al personal, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Velar por el orden, limpieza, mantenimiento y adecuada presentación de las instalaciones.

Requisitos:

• Título técnico o profesional en Administración de Empresas, Administración Gastronómica, Ingeniería Comercial o carrera afín.
• Experiencia comprobable en administración de restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia en liderazgo, coordinación y supervisión de equipos de trabajo.
• Experiencia en planificación de turnos, organización de dotaciones y coordinación de personal.
• Conocimientos en control de costos, inventarios, presupuestos y gestión de proveedores.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS), cuadraturas de caja y herramientas computacionales.
• Conocimiento de normativas sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Alta capacidad de organización, planificación y anticipación de necesidades operativas.
• Capacidad para trabajar bajo presión, establecer prioridades y resolver situaciones imprevistas.
• Orientación al cumplimiento de objetivos comerciales y estándares de servicio.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y atención al cliente.

Ofrecemos:

• Incorporación a una empresa del rubro gastronómico.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Renta acorde con la experiencia y responsabilidades del cargo.