Metre , Jefe de Salón

HOTEL EN COPIAPO, Región de Atacama; Copiapó; On-site; CLP 20,088,000 - 31,248,000; Full time

Job summary

Hotel en Copiapó, ubicado en la Región de Atacama, busca Jefe de Sala para liderar el equipo de garzones, bartenders y anfitriones, garantizando una experiencia de servicio excepcional y coordinando reservas, tiempos de espera y la presentación del salón.

Se requiere experiencia de 3 a 5 años en puestos similares, conocimiento en vinos, maridajes, coctelería y manejo de POS o sistemas de reservas como OpenTable; jornada full-time.

Qualifications

• Experiencia en liderazgo de equipos de sala (garzones, bartenders y anfitriones).
• Conocimiento en vinos, maridajes, coctelería y protocolo de servicio.
• Mamiliaridad con sistemas POS y softwares de gestión de reservas (OpenTable, CoverManager) (no excluyente).
• Idioma inglés intermedio (no excluyente).

Responsibilities

• Liderar, capacitar y supervisar al equipo de sala y barra.
• Organizar turnos, distribución de mesas y estaciones de trabajo.
• Recibir y acomodar clientes, gestionar reservas y tiempos de espera.
• Supervisar montaje del salón, limpieza y presentación de mantelería y vajilla.
• Resolver incidencias o quejas de clientes de forma rápida y profesional.
• Controlar stock de insumos del salón y coordinar con cocina.
• Fomentar ventas sugeridas de platos y maridajes para aumentar ventas.
• Mantener orden y limpieza en zonas de trabajo.

Job description

Jefe de Sala – Maitre

¡Estamos buscando Jefe de Sala para sumarse a nuestro equipo gastronómico!

Si tienes experiencia liderando equipos de servicio, te apasiona la atención al cliente y disfrutas coordinar una operación dinámica en sala, esta oportunidad puede ser para ti.

Objetivo del cargo

Garantizar la excelencia en la experiencia de servicio al cliente mediante la gestión eficiente del equipo de garzones, la optimización de los estándares operativos, el cumplimiento de las normas sanitarias y la máxima satisfacción de los clientes.

Principales funciones

• Liderar, capacitar y supervisar al equipo de garzones, bartenders y anfitriones.


• Organizar los turnos, asignaciones de plazas y estaciones de trabajo.


• Recibir y acomodar a los clientes, gestionando el libro de reservas y los tiempos de espera.


• Supervisar el montaje del salón, la limpieza y la correcta presentación de la mantelería y vajilla.


• Resolver incidencias o quejas de los clientes de forma rápida, empática y profesional.


• Controlar el stock de insumos del salón y coordinar la comunicación fluida con el área de cocina.


• Fomentar la venta sugerida de platos y maridajes para maximizar el ticket promedio.


• Asegurar el orden, la limpieza y organización en los lugares de trabajo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos similares en restaurantes o sector hotelero.


• Conocimiento en vinos, maridajes, coctelería y protocolo de servicio.


• Manejo de sistemas POS de restaurantes y/o softwares de gestión de reservas (ej. OpenTable, CoverManager) (NO Excluyente)


• Idioma inglés intermedio (NO Excluyente).

Condiciones

• Jornada laboral: Full-time con turnos rotativos (incluye fines de semana y festivos).


• Contrato de trabajo: Plazo fijo inicial y luego indefinido según desempeño.