Nutricionista de Producción de Alto Volumen

NEWREST CHILE; Curanilahue; On-site; CLP 10,044,000 - 16,740,000; Full time

Job summary

NEWREST CHILE busca una nutricionista para trabajar en Curanilahue. Se requieren 3 años de experiencia, título de nutricionista y formación en inocuidad alimentaria y BPM.

La función implica revisar despachos, asegurar la calidad de las materias primas y verificar que las porciones cumplan gramajes establecidos. Además, la candidata coordinará la programación de minutas y estimará cantidades con el Chef y Administrador, garantizando inocuidad y seguridad en la producción, así como el

Qualifications

• Título de nutricionista.
• Capacitación en inocuidad alimentaria y BPM.
• Experiencia en procesos y gramajes en producción de gran volumen.
• 3 años de experiencia en el cargo.

Responsibilities

• Revisar despachos de materias primas y verificar gramajes, temperaturas y cantidades.
• Verificar calidad de materias primas y productos en uso para las elaboraciones.
• Comprobar que los platos y porciones cumplan los gramajes estipulados en el contrato.
• Calcular cantidades necesarias de materias primas junto al Chef y Administrador.

Skills

Trabajo en equipo

Iniciativa

Autonomía

Comunicación efectiva

Education

Título de nutricionista

Job description

NEWREST CHILE busca una nutricionista para trabajar en Curanilahue. Se requieren 3 años de experiencia, título de nutricionista y formación en inocuidad alimentaria y BPM.

La función implica revisar despachos, asegurar la calidad de las materias primas y verificar que las porciones cumplan gramajes establecidos. Además, la candidata coordinará la programación de minutas y estimará cantidades con el Chef y Administrador, garantizando inocuidad y seguridad en la producción, así como el