Nutricionista / Curanilahue (PCD)

NEWREST CHILE; Curanilahue; On-site; CLP 10,044,000 - 16,740,000; Full time

Job summary

NEWREST CHILE busca una nutricionista para trabajar en Curanilahue. Se requieren 3 años de experiencia, título de nutricionista y formación en inocuidad alimentaria y BPM.

La función implica revisar despachos, asegurar la calidad de las materias primas y verificar que las porciones cumplan gramajes establecidos. Además, la candidata coordinará la programación de minutas y estimará cantidades con el Chef y Administrador, garantizando inocuidad y seguridad en la producción, así como el

Qualifications

• Título de nutricionista.
• Capacitación en inocuidad alimentaria y BPM.
• Experiencia en procesos y gramajes en producción de gran volumen.
• 3 años de experiencia en el cargo.

Responsibilities

• Revisar despachos de materias primas y verificar gramajes, temperaturas y cantidades.
• Verificar calidad de materias primas y productos en uso para las elaboraciones.
• Comprobar que los platos y porciones cumplan los gramajes estipulados en el contrato.
• Calcular cantidades necesarias de materias primas junto al Chef y Administrador.

Skills

Trabajo en equipo

Iniciativa

Autonomía

Comunicación efectiva

Education

Título de nutricionista

Job description

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!

Acerca de nosotros

NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Concesión, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Estamos buscando a un(a) NUTRICIONISTA para trabajar en la ciudad de curanilahue

Funciones

• Revisar los despachos de materias primas que las áreas de producción reciben de bodega, verificando los gramajes, temperatura y cantidades que son enviadas (carnes, verduras, etc.), de acuerdo con la carta de trabajo (o minuta) y a la cantidad de porciones a elaborar.
• Revisar que las materias primas y los productos que serán utilizados en las elaboraciones cuenten con la calidad apropiada y se encuentren en perfectas condiciones.
• Durante el servicio, verificar que los platos y las porciones entregadas se correspondan con los gramajes estipulados en el Contrato.
• Revisar la programación de minutas y calcular las cantidades de materias primas a solicitar para la elaboración de los distintos menús en conjunto al Chef y Administrador.
• Cerciorarse del cumplimiento de la Inocuidad Alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Calidad y Seguridad en las áreas de producción.
• Título de nutricionista.
• 3 años de experiencia en el cargo.
• Capacitación en inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura (BPM), calidad y seguridad en las áreas de producción.
• Experiencia en procesos y gramajes en producción de gran volumen.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)

Trabajo en equipo

Iniciativa

Autonomía

Valued

Newrest, grupo internacional con más de 40.000 empleados, está comprometido con la mejora continua y la innovación para sus clientes.

Como líder mundial en catering la agilidad de un actor local, nos comprometemos a respetar los valores sociales y medioambientales en todos los servicios que ofrecemos.

¿Nuestra política? Become unlimited, become yourself! Unirse a nosotros significa desarrollar su potencial en un entorno en el que el trabajo en equipo es la clave del éxito.

Basados en una sólida cultura empresarial basada en el espíritu emprendedor, la humildad y el sentido de la responsabilidad, buscamos nuevos talentos para apoyar el crecimiento del Grupo.

Estamos fervientemente comprometidos a respetar los valores medioambientales esenciales. El uso de productos locales, frescos y de temporada, nuestra política de compras responsables, el tratamiento y reducción de residuos, la lucha contra el desperdicio de alimentos y el uso de envases responsables son comportamientos que ilustran la convicción de Newrest en términos de ecología.

La tecnología digital es un elemento clave en nuestras actividades. La ponemos en el centro de nuestros conceptos para ofrecer una verdadera experiencia de consumo. Orientados hacia las nuevas tendencias, nuestros conceptos modernos y digitales responden con precisión a la constante evolución del mercado de la restauración y a las nuevas expectativas de nuestros huéspedes. La experiencia es única, optimizada, eficiente y memorable.

Cada uno de estos compromisos se aplica en un proceso de mejora e innovación constante en los siguientes sectores:

• Catering aéreo,
• Compra a bordo,
• Duty-free a bordo,
• Catering por contrato,
• Sitios remotos y Minería,
• Catering ferroviario,
• Concesiones de catering en aeropuertos, autopistas y Cárceles.