Jefe de Alimentos – Lidera Cocina y Calidad

CONFIDENCIAL; Valdivia; On-site; CLP 12,000,000 - 16,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Posibilidades de crecimiento

Ambiente laboral colaborativo

Capacitación continua

Alimentación en el sitio

Caja de Compensación

Job summary

CONFIDENCIAL busca un Profesional en Nutrición o Ingeniería de Alimentos para unirse al área de alimentación colectiva en Valdivia. La función implica revisar minutas, calcular requerimientos y supervisar almacenamiento y preparación de comidas, garantizando calidad y cumplimiento de normas.

El candidato dirigirá al personal del área, atenderá reclamos y mantendrá estándares de higiene y seguridad, con disponibilidad para turnos rotativos mañana y tarde, y residencia en Valdivia.

Qualifications

• 3 años de experiencia en el cargo.
• Experiencia en alimentación colectiva.
• Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico.
• Disponibilidad para turnos rotativos mañana y tarde, de lunes a domingo.
• Residencia en Valdivia.

Responsibilities

• Participar en la revisión de minutas para central de alimentación.
• Calcular requerimientos de alimentos, insumos y utensilios.
• Supervisar la recepción, almacenamiento, conservación y preparación de los alimentos.
• Dirigir y coordinar las labores del personal del área de alimentación.
• Asegurar el grado de satisfacción exigido por el contrato y responder a reclamos.
• Controlar normas sanitarias, de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar mantenimiento del equipo e instalaciones de cocina.
• Realizar actividades administrativas de registro y comunicación.

Skills

Trabajo en equipo

Organización

Education

Nutricionista

Ingeniero de Alimentos

Job description

CONFIDENCIAL busca un Profesional en Nutrición o Ingeniería de Alimentos para unirse al área de alimentación colectiva en Valdivia. La función implica revisar minutas, calcular requerimientos y supervisar almacenamiento y preparación de comidas, garantizando calidad y cumplimiento de normas.

El candidato dirigirá al personal del área, atenderá reclamos y mantendrá estándares de higiene y seguridad, con disponibilidad para turnos rotativos mañana y tarde, y residencia en Valdivia.