Chef de Producción Santiago/Quillota

NEWREST CHILE; Santiago; On-site; CLP 20,088,000 - 31,248,000; Full time

Benefits offered by this job

Crecimiento profesional

Ambiente colaborativo

Capacitación continua

Alimentación

Caja de Compensación

Job summary

NEWREST CHILE busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar las operaciones diarias en nuestras cocinas industriales en Chile. Se encargará de planificar y supervisar la producción, garantizando el cumplimiento de las minutas y altos estándares de calidad.

El/la candidato/a debe contar con formación en Gastronomía o experiencia equivalente, y una trayectoria mínima de 3 años en puestos similares (4 años si no hay formación formal). Se valorará experiencia en supervisión de equipos y normas de higiene.

Qualifications

• Liderazgo de equipos y gestión de personal
• Planificación de menús y minutas
• Conocimientos de higiene y sanitización
• Control de calidad en producción alimentaria
• Gestión operativa de cocina

Responsibilities

• Planificar y supervisar procesos de producción de cocina y minutas.
• Liderar y coordinar al equipo de cocina y distribuir tareas.
• Garantizar higiene, sanitización y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo de equipos

Planificación de menús/minutas

Control de calidad

Higiene y sanitización

Gestión de cocina

Education

Formación en Gastronomía o equivalente

Job description

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo! Acerca de nosotros NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering Aéreo y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar los procesos de producción de cocina, asegurando el cumplimiento de las minutas y los estándares de calidad establecidos.
• Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y supervisando el desempeño del personal a cargo.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, sanitización y seguridad alimentaria, garantizando la calidad de las preparaciones y la satisfacción del cliente.

Requisitos

• Estudios formales en Gastronomía, Cocina o formación basada en competencias adquiridas mediante la experiencia.
• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.
• En caso de no contar con formación profesional, se requiere una experiencia mínima de 4 años.
• Experiencia en supervisión de equipos de cocina y procesos productivos de alimentación.
• Conocimientos en planificación de minutas, manipulación de alimentos y normas de higiene y sanitización.

Beneficios

• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Ambiente laboral amigable y colaborativo.
• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
• Alimentación.
• Caja de Compensación.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (Ley N 20.422).