Líder de Local Sushi | Análisis, Ventas y Costos

Confidencial

Santiago

Presencial

CLP 7 109 000 - 8 515 000

Tempo integral

Há 4 dias

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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Bonificación variable

Movilización propia

Resumo da oferta

Confidencial, líder en gastronomía, busca una Supervisora de Local para nuestros locales de sushi en la Región Metropolitana. Liderarás operación diaria, controlarás costos y guiarás al equipo para cumplir metas.

Se requiere visión analítica, manejo de Excel, experiencia en supervisión de locales gastronómicos y disponibilidad para trabajar en terreno. Ofrecemos salario competitivo y bonificaciones por performance.

Qualificações

Experiencia en supervisión o administración de locales gastronómicos.
Capacidad para analizar información, detectar desviaciones y tomar decisiones basadas en datos.
Habilidades de liderazgo, organización y orientación a resultados.

Responsabilidades

Supervisar la operación diaria del local y asegurar estándares de calidad, servicio y productividad.
Analizar ventas, ticket promedio, rentabilidad y cumplimiento de metas.
Controlar costos de producción, mermas, inventarios y uso eficiente de materias primas.
Revisar KPI, detectar desviaciones y proponer planes de mejora.
Gestionar turnos, asistencia, productividad y desempeño del equipo.
Controlar gastos operacionales y contribuir al presupuesto asignado.
Garantizar procedimientos, higiene y seguridad alimentaria.
Implementar estrategias para incrementar ventas y resultados.
Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la administración.