Supervisora para cadena de comida

Confidencial; Santiago; On-site; CLP 7,109,000 - 8,515,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonificación variable

Movilización propia

Job summary

Confidencial, líder en gastronomía, busca una Supervisora de Local para nuestros locales de sushi en la Región Metropolitana. Liderarás operación diaria, controlarás costos y guiarás al equipo para cumplir metas.

Se requiere visión analítica, manejo de Excel, experiencia en supervisión de locales gastronómicos y disponibilidad para trabajar en terreno. Ofrecemos salario competitivo y bonificaciones por performance.

Qualifications

• Experiencia en supervisión o administración de locales gastronómicos.
• Capacidad para analizar información, detectar desviaciones y tomar decisiones basadas en datos.
• Habilidades de liderazgo, organización y orientación a resultados.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del local y asegurar estándares de calidad, servicio y productividad.
• Analizar ventas, ticket promedio, rentabilidad y cumplimiento de metas.
• Controlar costos de producción, mermas, inventarios y uso eficiente de materias primas.
• Revisar KPI, detectar desviaciones y proponer planes de mejora.
• Gestionar turnos, asistencia, productividad y desempeño del equipo.
• Controlar gastos operacionales y contribuir al presupuesto asignado.
• Garantizar procedimientos, higiene y seguridad alimentaria.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y resultados.
• Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la administración.

Skills

Liderazgo

Análisis

Gestión operativa

Control de costos

Tools

Excel

Job description

¡BUSCAMOS SUPERVISORA PARA LOCALES DE SUSHI!

¿Tienes habilidades de liderazgo, pasión por la operación gastronómica y una fuerte orientación a los números y resultados?

¡Esta oportunidad es para ti!

Buscamos una Supervisora de Local con capacidad analítica, liderazgo y experiencia en gestión operacional, que asegure el cumplimiento de los objetivos comerciales, el control de costos y la eficiencia del equipo de trabajo.

Principales responsabilidades:

• Supervisar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y productividad.
• Analizar ventas, ticket promedio, rentabilidad y cumplimiento de metas comerciales.
• Controlar costos de producción, mermas, inventarios y uso eficiente de materias primas.
• Revisar indicadores de gestión (KPI), identificar desviaciones y proponer planes de mejora.
• Gestionar turnos, asistencia, productividad y desempeño del equipo.
• Controlar gastos operacionales y contribuir al cumplimiento del presupuesto asignado.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos, protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Implementar estrategias para incrementar las ventas y mejorar los resultados del local.
• Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la administración.

Conocimiento básico en Excell

Requisitos:

• Contar con movilización propia
• Experiencia previa en supervisión o administración de locales gastronómicos.
• Manejo de Excel y capacidad para trabajar con reportes e indicadores numéricos.
• Conocimientos en control de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.
• Capacidad para analizar información, detectar desviaciones y tomar decisiones basadas en datos.
• Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
• Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos.

Buscamos a una persona que destaque por:

• Su capacidad analítica y pensamiento numérico.
• Su enfoque en la rentabilidad y el control operacional.
• Su liderazgo y capacidad para movilizar equipos.
• Su proactividad para detectar oportunidades de mejora.
• Su compromiso con los resultados y la eficiencia del negocio.

Jornada laboral 5x2 de lunes a viernes (Trabajo totalmente en terreno)

Ubicación: Región metropolitana Salario: 700.000 mas bonificación variable de hasta 250.000