Supervisor/a de Local Sushi: Lidera Operaciones y Resultados

Rrhh; Santiago; On-site; CLP 7,812,000 - 10,602,000; Full time

Job summary

Rrhh en la Región Metropolitana busca Supervisora para locales de sushi. Liderarás la operación diaria, supervisando calidad, servicio y productividad. Analizarás ventas, rentabilidad y cumplimiento de metas, gestionando turnos y equipo.

Se requiere capacidad analítica, manejo de Excel y experiencia en supervisión de locales gastronómicos. Se valorará enfoque en resultados y mejoras operativas. Jornada 5x2 en terreno; ubicación en Región Metropolitana.

Qualifications

• Liderar equipos y supervisar operaciones diarias.
• Capacidad para analizar ventas, ticket promedio y rentabilidad.
• Manejo de costos, mermas, inventarios y uso eficiente de materias primas.
• Capacidad para leer KPI y proponer mejoras.
• Gestión de turnos, asistencia y desempeño del equipo.
• Control de gastos operacionales y colaboración en presupuesto.
• Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
• Protección de procedimientos y cumplimiento de protocolos.
• Conocimiento básico en Excel

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del local, asegurando calidad, servicio y productividad.
• Analizar ventas, ticket promedio, rentabilidad y cumplimiento de metas comerciales.
• Controlar costos de producción, mermas, inventarios y uso de materias primas.
• Revisar indicadores de gestión (KPI) e identificar desviaciones y mejoras.
• Gestionar turnos, asistencia, productividad y desempeño del equipo.
• Controlar gastos operacionales y contribuir al presupuesto asignado.
• Supervisar cumplimiento de procedimientos y seguridad alimentaria.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejores resultados.
• Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la administración.
• Conocimiento básico en Excel

Skills

Liderazgo

Análisis numérico

Resolución de problemas

Orientación a resultados

Tools

Excel

Job description

Rrhh en la Región Metropolitana busca Supervisora para locales de sushi. Liderarás la operación diaria, supervisando calidad, servicio y productividad. Analizarás ventas, rentabilidad y cumplimiento de metas, gestionando turnos y equipo.

Se requiere capacidad analítica, manejo de Excel y experiencia en supervisión de locales gastronómicos. Se valorará enfoque en resultados y mejoras operativas. Jornada 5x2 en terreno; ubicación en Región Metropolitana.