Solicitamos Supervisora para locales de Comida

RRHH; Santiago; Presencial; CLP 7.109.000 - 8.515.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

RRHH en Región Metropolitana busca Supervisora de Locales para dirigir operaciones en la red de locales de comida. Realizará supervisión diaria, control de inventarios, calidad de servicio y seguridad, garantizando resultados y experiencia del cliente.

La candidata liderará a Administradores de Local, coordinará equipos y supervisará promociones, con movilidad entre locales. Jornada 5x2, salario base informado y bonificación variable según desempeño.

Formación

• Experiencia previa en supervisión de locales, restaurantes, gastronomía, retail o servicios.
• Idealmente experiencia en operaciones de gastronomía.
• Experiencia liderando equipos.

Responsabilidades

• Supervisar diariamente el funcionamiento de los locales.
• Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos.
• Liderar y desarrollar a los Administradores de Local.
• Realizar seguimiento a las ventas y metas.
• Analizar indicadores y proponer estrategias para aumentar ventas.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Orientación a resultados

Capacidad de análisis

Resolución de problemas

Organización y planificación

Proactividad

Manejo de conflictos

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Capacidad para trabajar bajo presión

Formar y desarrollar equipos

Educación

Formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Operaciones, Recursos Humanos o carreras afines

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

DESCRIPCIÓN DE CARGO

Supervisora para locales de comida

Identificación del cargo

• Cargo: Supervisora de Locales
• Área: Operaciones
• Reporta a: Jefatura de Operaciones / Gerencia
• Personal a cargo: Administradores y equipos de los locales
• Lugar de trabajo: Locales de la cadena

Objetivo del cargo

Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los locales de comida, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad, servicio y seguridad establecidos por la empresa.

El cargo deberá liderar y acompañar a los equipos, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada local alcance sus objetivos de venta, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades

Gestión operacional

• Supervisar diariamente el funcionamiento de los locales.
• Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de operación.
• Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden.
• Detectar desviaciones y generar planes de acción.

Liderazgo y gestión de equipos

• Liderar y desarrollar a los Administradores de Local.
• Realizar seguimiento al desempeño de los equipos.
• Promover un buen clima laboral, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
• Detectar necesidades de capacitación.
• Entregar retroalimentación y acompañamiento permanente.
• Participar en procesos de selección, inducción y evaluación cuando sea requerido.

Gestión comercial

• Realizar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas.
• Analizar indicadores como ticket promedio, cantidad de pedidos, ventas por horario y promociones.
• Proponer estrategias para aumentar las ventas en horarios de baja demanda.
• Supervisar la correcta ejecución de promociones y campañas comerciales.
• Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad de cada local.

Experiencia del cliente

• Supervisar que se entregue un servicio rápido, cordial y de calidad.
• Revisar reclamos y generar acciones correctivas.
• Controlar errores en pedidos, tiempos de preparación y despacho.
• Promover una cultura orientada al cliente.

Control y seguimiento

• Realizar visitas periódicas a los locales.
• Revisar indicadores de gestión y generar reportes.
• Hacer seguimiento a compromisos y planes de mejora.
• Informar oportunamente situaciones críticas a la jefatura.
• Proponer mejoras que permitan optimizar procesos y resultados.

Requisitos del cargo

• Experiencia previa en supervisión de locales, restaurantes, gastronomía, retail o servicios.
• Idealmente experiencia en operaciones de gastronomía.
• Experiencia liderando equipos.
• Manejo de indicadores y herramientas básicas de Excel.
• Disponibilidad para movilizarse entre distintos locales.
• Deseable formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Operaciones, Recursos Humanos o carreras afines.

Competencias requeridas

• Liderazgo.
• Comunicación efectiva.
• Orientación a resultados.
• Capacidad de análisis.
• Resolución de problemas.
• Organización y planificación.
• Proactividad.
• Manejo de conflictos.
• Trabajo en equipo.
• Orientación al cliente.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Capacidad para formar y desarrollar equipos.

Perfil esperado

Buscamos una persona líder, dinámica, organizada y orientada a resultados, capaz de estar presente en la operación, acompañar a los equipos y transformar las oportunidades de mejora en acciones concretas.

La Supervisora debe ser un referente para los Administradores de Local, promoviendo una cultura de liderazgo, excelencia operacional, compromiso y orientación al cliente.

Jornada laboral

5x2 de lunes a viernes

Ubicación

Región Metropolitana

Salario

700.000 mas 250.000 de Bonificación variable