Jefe de Local Chillán

Confidencial; Chillán; On-site; CLP 13,392,000 - 20,088,000; Full time

Job summary

Confidencial busca un/a Jefe/a de Local para Chillán. La persona liderará la operación, coordinará al equipo y garantizará la satisfacción de clientes, control de inventarios y cumplimiento de normativas. Se valorará experiencia en aperturas y gestión de turnos en gastronomía o retail.

La posición implica puesta en marcha y operación continua del local, con énfasis en calidad de servicio y cumplimiento de estándares de la compañía.

Qualifications

• Se busca alguien con experiencia en roles de liderazgo en gastronomía o retail.
• Debe haber capacidad de planificación, control de inventarios y gestión de turnos.
• Conocimiento de normativas laborales y manejo de personas.

Responsibilities

• Liderar y supervisar la operación integral del local.
• Coordinar y dirigir al equipo, manteniendo clima laboral y estándares.
• Supervisar atención y experiencia de clientes.
• Planificar turnos, horarios y asistencia del personal.
• Controlar inventarios, mermas y recepción de insumos.
• Asegurar procedimientos operacionales, sanitarios y de seguridad.
• Analizar indicadores y proponer mejoras.
• Participar en apertura y puesta en marcha del local.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Planificación y organización

Comunicación

Education

Formación técnica o profesional relacionada

Job description

Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo a un/a Jefe/a de Local para su operación en Chillán, quien tendrá un rol clave en la puesta en marcha y posterior operación del establecimiento.

Principales funciones:

• Liderar y supervisar integralmente la operación del local.
• Coordinar y dirigir al equipo de trabajo, promoviendo un adecuado clima laboral y cumplimiento de estándares.
• Supervisar la atención y experiencia de clientes.
• Planificar y gestionar turnos, horarios y asistencia del personal, de acuerdo con la normativa laboral vigente.
• Controlar inventarios, mermas, recepción y almacenamiento de insumos, especialmente productos alimentarios.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos operacionales, sanitarios y de seguridad.
• Analizar indicadores de gestión y proponer acciones de mejora.
• Coordinar requerimientos administrativos y operacionales con las distintas áreas.
• Participar activamente en la apertura y puesta en marcha del local.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio definidos por la compañía.

Requisitos:

• Formación técnica o profesional relacionada con Administración, Gastronomía, Hotelería, Turismo o áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 años en cargos de liderazgo, idealmente en restaurantes, cafeterías, retail gastronómico, hotelería o negocios de atención al público.
• Experiencia comprobable liderando equipos.
• Manejo de inventarios y control de insumos.
• Experiencia en planificación y gestión de turnos.
• Conocimientos de normativa laboral y gestión de personas.
• Idealmente, experiencia previa participando en aperturas de locales u operaciones nuevas.
• Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
• Alta orientación al cliente, liderazgo, autonomía y capacidad de resolución y habilidades de comunicación.