Jefe de Local

Verbum Consultores; Santiago; Presencial; CLP 12.000.000 - 18.000.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Verbum Consultores busca un/a Jefe/a de Local para asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio de uno de sus puntos de venta en Santiago. El rol implica gestión integral del local, asegurando calidad y experiencia de cliente, y cumplimiento de indicadores.

Se requiere experiencia previa liderando equipos en operación directa, control de inventarios, manejo de caja y rotación de alimentos (FIFO/FEFO).

Formación

• Experiencia previa como jefe/a o encargado/a de local en cafetería o heladería (excluyente).
• Experiencia liderando equipos de operación directa.
• Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local.
• Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO).
• Deseable formación técnica relacionada.

Responsabilidades

• Supervisar operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre).
• Liderar equipos de trabajo (8–12 personas).
• Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos.
• Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad del servicio.
• Administrar caja y procesos (cuadraturas, ingresos).
• Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs).
• Coordinar turnos y apoyar en la gestión de personas.

Conocimientos

Liderazgo de local

Gestión de equipos

Inventario

Manejo de caja

FIFO/FEFO

Educación

Formación técnica en Administración o Gastronomía o afín

Descripción del empleo

Importante cadena de Heladería y Cafetería, con operación en distintos puntos de Santiago (Providencia, Vitacura, Lo Barnechea y Las Condes) se encuentra en búsqueda de un/a Jefe/a de Local, quien será responsable de asegurar el correcto funcionamiento operativo, comercial y de servicio de uno de sus puntos de venta.

El rol considera la gestión integral del local, velando por estándares de calidad, experiencia de cliente y cumplimiento de indicadores.

Principales responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del local (apertura, funcionamiento y cierre)
• Liderar equipos de trabajo (dotación aproximada de 8 a 12 personas)
• Gestionar inventarios, control de mermas y reposición de productos
• Asegurar estándares de orden, limpieza y calidad del servicio
• Administrar caja y procesos asociados (cuadraturas, control de ingresos)
• Implementar y monitorear indicadores de gestión (KPIs operacionales y comerciales)
• Aplicar correctamente sistemas de rotación de productos (FIFO / FEFO)
• Coordinar turnos y apoyar en la gestión de personas del equipo

Requisitos

• Experiencia previa como jefe/a o encargado/a de local en rubro cafetería, heladería o similar (excluyente)
• Experiencia liderando equipos de trabajo en operación directa
• Conocimientos en control de inventario, manejo de caja y operación de local
• Manejo de sistemas de rotación de alimentos (FIFO y FEFO)
• Deseable formación técnica en Administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín
• Alta orientación al servicio, orden y capacidad de gestión

Se valorará especialmente

• Experiencia en operación de múltiples locales o alto flujo de clientes
• Capacidad de organización y seguimiento de indicadores\
• Estilo de liderazgo cercano, con foco en el equipo y la experiencia del cliente