Unit Manager Bistrot - Leader Opérationnel F&B et KPIs

The Nuance Group AG; Genf; Hybrid; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Horaires flexibles

5 semaines de congés payés

Avantages collaborateurs

Job summary

Autogrill (Avolta) recherche un/une responsable d’établissement pour piloter une unité de restauration dans la région Genève. Vous assurerez la performance économique, gérerez les coûts, les stocks et le personnel, et veillerez au respect des normes HACCP et de la sécurité.

Profil: expérience confirmée en gestion d’un établissement important, diplôme en management hôtelier ou équivalent, maîtrise du français et anglais (C1).

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d’un établissement important dans la restauration ou le retail.
• Diplôme en management hôtelier ou équivalent avec expériences récentes.
• Titulaire du diplôme de cafetier-restaurateur (Genève) est un atout.
• Maîtrise du français courant et anglais C1 minimum; allemand est un plus.

Responsibilities

• Piloter l’établissement en assurant la performance économique.
• Optimiser les ventes et le merchandising visuel.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Suivre les stocks, les commandes et les coûts.
• Manager les équipes et développer les talents.

Skills

Leadership

Team management

Communication

Customer focus

Education

Diplôme en management hôtelier ou équivalent

Tools

POS system

Excel

Job description

Autogrill (Avolta) recherche un/une responsable d’établissement pour piloter une unité de restauration dans la région Genève. Vous assurerez la performance économique, gérerez les coûts, les stocks et le personnel, et veillerez au respect des normes HACCP et de la sécurité.

Profil: expérience confirmée en gestion d’un établissement important, diplôme en management hôtelier ou équivalent, maîtrise du français et anglais (C1).