Souschef

Home Hotel; Arosa; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Home Hotel in Arosa sucht einen engagierten Souschef (m/w/d) zur Verstärkung der Küchenleitung. Sie koordinieren die Zubereitung der Speisen, überwachen die Qualität der Gerichte und stellen sicher, dass die hohen gastronomischen Standards eingehalten werden.

Sie arbeiten 100% in Schichtbetrieb und vertreten den Küchenchef bei Bedarf. Weitere Aufgaben sind Qualitätskontrolle, Entwicklung neuer Rezepte und die Repräsentation des Betriebs bei Veranstaltungen.

Qualifikationen

• Fachliche Qualifikation im Küchenbereich
• Gute Organisations- und Teamfähigkeit
• Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenendarbeit

Aufgaben

• Küchenbetriebsplanung, Zubereitung der Speisen, Qualitätskontrolle
• Entwicklung neuer Rezepte und kulinarischer Konzepte
• Vertretung des Küchenchefs bei Veranstaltungen und Repräsentation des Betriebs

Kenntnisse

Küchenführung

Ausbildung

Höhere Berufsbildung/Diplom oder äquivalent

Jobbeschreibung

Souschef

Home Hotel Vacant since : 01.09.2026 Number of jobs : 1 7050 Arosa (GR) 100% By agreement Until 31.03.2027 Registration requirement

KüchenmanagementDer Souschef ist aktiv an der Planung und Umsetzung des Küchenbetriebs beteiligt. Er koordiniert die Zubereitung der Speisen, überwacht die Qualität der Gerichte und stellt sicher, dass die gastronomischen Standards des Betriebs eingehalten werden.

QualitätskontrolleDer Souschef ist verantwortlich für die Qualitätskontrolle der zubereiteten Gerichte. Er probiert die Speisen, um sicherzustellen, dass sie den hohen Ansprüchen des Betriebs entsprechen, und führt bei Bedarf Anpassungen durch.

InnovationsförderungDer Souschef unterstützt den Chefkoch bei der Entwicklung neuer Rezepte und kulinarischer Konzepte. Er trägt zur Förderung von Innovation und Kreativität in der Küche bei und bringt neue Ideen ein, um das kulinarische Angebot des Betriebs weiterzuentwickeln.

Repräsentation des BetriebsDer Souschef kann den Betrieb auch nach außen repräsentieren, z. B. bei Veranstaltungen oder kulinarischen Events. Er trägt dazu bei, das Image und den Ruf des Betriebs als gastronomisches Ziel von hoher Qualität zu festigen.

• Work location 7050 Arosa (GR)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration 31.03.2027
• Work form Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Higher professional education and training, diploma or equivalent

• German Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge
• English Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge

• By email [e-mail]