Sous-Chef, stv. Küchenchef

DeFa Gastro AG; Winterthur; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vielfältige Tätigkeit

Motiviertes Team

Moderne Anstellungsbedingungen

Eigeninitiative & Kreativität

Zusammenfassung

DeFa Gastro AG sucht einen talentierten Sous-Chef bzw. stv. Küchenchef zur operativen und organisatorischen Führung der Küche in Winterthur.

Sie sind mitverantwortlich für Produktion, Anrichten hochwertiger Speisen und einen reibungslosen Küchenablauf im Tages- und Bankettgeschäft. Sie führen und motivieren das Küchenteam, vertreten den Geschäftsführer bei Abwesenheit und sorgen für HACCP-gerechte Hygiene- und Qualitätsstandards.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für frische und hochwertige Küche
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• Führungserfahrung
• Gute Deutschkenntnisse

Aufgaben

• Unterstützung in der operativen und organisatorischen Führung der Küche
• Mitverantwortung für die Produktion und das Anrichten von hochwertigen Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tages- und Bankettgeschäft
• Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams
• Stellvertretung des Geschäftsführers bei Abwesenheit
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung
• Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Unterstützung bei Inventuren

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Führungserfahrung

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ-Ausbildung

Jobbeschreibung

Sous-Chef, stv. Küchenchef

DeFa Gastro AG Vacant since : 04.09.2026 Number of jobs : 1 8400 Winterthur (ZH) 100% From 02.11.2026 Permanent

-Unterstützung in der operativen und organisatorischen Führung der Küche-Mitverantwortung für die Produktion und das Anrichten von hochwertigen Speisen-Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tages- und BankettgeschäftFührung, Motivation und Förderung des Küchenteams-Stellvertretung des GF bei dessen Abwesenheit-Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP-Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulation und Warenbestellung-Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Unterstützung bei Inventuren

Ihr Profil

-Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ-Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position-Leidenschaft für frische und qualitativ hochwertige Küche-Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste ArbeitsweiseTeamfähigkeit, Flexibilität und BelastbarkeitFührungserfahrung-Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

-Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit-Ein motiviertes und kollegiales Team-Zeitgemässe AnstellungsbedingungenRaum für Eigeninitiative und kreative Ideen

• Work location 8400 Winterthur (ZH)
• Workload 100%
• Employment start 02.11.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Night work, Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Good knowledge