Sous-Chefin / Sous-Chef oder Köchin / Koch 100%

Tertianum; Horgen; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

Fitnessvergünstigungen

SBB-Halbtaxabonnement

Versicherungsvergünstigungen

Flottenrabatte

Vergünstigungen bei Sunrise

Zusammenfassung

Eine hochklassige Seniorenresidenz in Horgen sucht zum 01. September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Sous-Chef/in. In dieser Rolle verantworten Sie die Verpflegung der Residenzgäste, führen das Küchenteam und wahren die hohen Qualitätsstandards im Restaurant. Ideale Kandidaten haben Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie und sollten die deutsche Sprache beherrschen. Wir bieten ein dynamisches Arbeitsumfeld mit zahlreichen Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Berufs- und Führungserfahrung in ähnlichen Positionen.
• Idealerweise Erfahrung mit modernen Kochmethoden.
• Ausgeprägte, hohe Sozialkompetenz, unseren Werten entsprechend.

Aufgaben

• Mitverantwortung für eine angemessene Verpflegung unserer Residenzgäste.
• Teamführung und Tagesverantwortung.
• Einhalten und Gewährleisten der HACCP Richtlinien.

Kenntnisse

Berufs- und Führungserfahrung in ähnlichen Positionen

Hohes Qualitätsbewusstsein

Erfahrung mit modernen Kochmethoden

Freundliche und respektvolle Umgangsformen

Kenntnisse von der Systemgastronomie

Beherrschen der deutschen Sprache

Ausbildung

Eidg. Dipl. Küchenchef

Diätkoch FA

Jobbeschreibung

Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativität und Leidenschaft für die gehobene Gastronomie ausleben und dabei unsere Kunden begeistern? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gäste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!

Die exklusive Tertianum Residenz Horgen mit 57 modernen Appartements und 21 grosszügigen Pflege‑Einzelzimmern sowie einer Akutgeriatrie mit 20 Betten bietet den Gästen ein passendes Zuhause im gehobenen Segment. Den Gästen wird gelebte Gastfreundschaft zur Erhaltung von einem individuellen Lebensstil geboten. Im öffentlichen Restaurant „elegante“ werden auch für externe Gäste marktfrische und ausgewogene Gerichte serviert.

Für unser Team in der Tertianum Residenz Horgen suchen wir per 01. September 2026 oder nach Vereinbarung eine/n zweite/n.

Sous‑Chef/in Koch/ Köchin 100%

Ihre Aufgaben

• Mitverantwortung für eine angemessene Verpflegung unserer Residenzgäste und von Besuchern
• Teamführung und Tagesverantwortung
• Hauptverantwortliche Ansprechperson bei Abwesenheit Bereichsleiter
• Produktion und Qualitätskontrolle von warmen und kalten Gerichten
• Einhalten und Gewährleisten der HACCP Richtlinien
• Mithilfe bei Veranstaltungen und Anlässen
• Übernahme von administrativen Verantwortungsbereichen
• Erfahrung in der Lehrlingsausbildung

Ihr Profil

• Berufs- und Führungserfahrung in ähnlichen Positionen
• Hohes Qualitätsbewusstsein mit zuverlässiger und selbständiger Arbeitsweise
• Idealerweise Erfahrung mit modernen Kochmethoden
• Freundliche und respektvolle Umgangsformen
• Beherrschen der deutschen Sprache in Wort und Schrift
• Ausgeprägte, hohe Sozialkompetenz, unseren Werten entsprechend
• Organisationstalent mit fundiertem Fachwissen
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte‑Küche

Ihr Vorteil

• Ausbildung zum Eidg. Dipl. Küchenchef
• Ausbildung zum Diätkoch FA
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen

Warum Tertianum?

Benefits

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Fitnessvergünstigungen
• SBB‑Halbtaxabonnement
• Versicherungsvergünstigungen
• Flottenrabatte
• Vergünstigungen bei Sunrise

Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.

Erkennen Sie sich?

Dann bieten wir Ihnen ein spannendes Arbeitsumfeld: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Maß an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres stabilen Küchenteams hier in Horgen.

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online‑Bewerbung über unser Bewerbungs‑Tool.

Für Fragen steht Ihnen Mario Eberharter, Leiter Küche, unter der Telefonnummer 043 244 16 18 gerne zur Verfügung.