Köchin/Koch 100%

Tertianum Management AG; Bern; Vor Ort; CHF 65.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interne Weiterbildungsmöglichkeiten

Kein Feierabend um 16:00 Uhr

Zusätzlicher freier Tag im Geburtstags

Mittagessen CHF 10

Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzvers.

SBB-Halbtaxabonnement

Diversen Flottenrabatte

Zusammenfassung

Die Tertianum Schönberg in der Region Bern sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen Köchin/Koch (100%). Die Hauptaufgabe besteht in der fachgerechten Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan sowie der Regeneration und Kommissionierung der Speisen.

Sie verfügen über eine EFZ als Köchin/Koch, bringen langjährige Erfahrung in warmer und kalter Küche mit und arbeiten professionell sowie eigenständig.

Qualifikationen

• Ausbildung zur Köchin bzw. Koch EFZ abgeschlossen, mit Berufserfahrung.
• Fundierte Erfahrung in warmer und kalter Küche, inkl. Fertigstellung/Regeneration und Kommissionierung der Speisen.
• Selbstständige, professionelle Arbeitsweise und Gestaltung von Tellern.
• Bereitschaft zu Einsätzen bei Anlässen und Kenntnisse der Systemgastronomie.

Aufgaben

• Verantwortlich für fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Wunschspezialitäten.
• Verantwortlich für Regeneration, Fertigstellung und Kommissionierung der Speisen.
• Mitverantwortlich für effiziente Lagerbewirtschaftung.
• Einhaltung des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Organisation der Arbeit im Küchendienst und Mitwirkung im Controlling- und Qualitätsmanagement.

Kenntnisse

Koch EFZ

Erfahrung warme / kalte Küche

Eigenständige Arbeitsweise

Dekorieren von Speisen

Deutschkenntnisse

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!

Für das Tertianum Schönberg in der Region Bern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen

Köchin / Koch 100%

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Verantwortlich für Regeneration, Fertigstellung und Kommissionierung der Speisen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Controlling-Management sowie Qualitätsmanagement

Ihr Profil

• Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ mit Berufserfahrung
• Langjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche, Fertigstellung/ Regeneration und Kommissionierung der Speisen
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Bereitschaft zu Einsätzen an Anlässen
• Kenntnisse von der Systemgastronomie
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Warum Tertianum?

Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

• Keine Zimmerstunde und Arbeitsschluss um 16.00 Uhr
• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

• Tägliches Mittagessen für CHF 10
• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.

Für Fragen steht Ihnen Felix Burger, Küchenchef unter der Telefonnummer 031 388 66 40 gerne zur Verfügung.