Restaurant Lake Side, Chef de Partie

Kramer Gastronomie

Zürich

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Das Lake Side befindet sich im Zürcher Seefeld Quartier direkt am See und bietet seinen Gästen eine hochstehende, mediterrane Küche in einem ibizenkischen Ambiente. Der Betrieb verfügt über ein Restaurant mit 200 Sitzplätzen, zwei Terrassen mit insgesamt 200 Sitzplätzen sowie zwei Bars mit 20 Sitzplätzen. Neben dem Restaurantbetrieb verfügt die Lokalität über Räumlichkeiten zur Durchführung von Banketten für bis zu 1800 Personen.

Wir suchen für unser Restaurant Lake Side ab April 2025 eine:n erfahrene:n und motivierte:n

Chef de Partie

Ihre Aufgaben:

Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
Mitgestaltung des Angebots und kreative Einbringung
Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte
Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem Grossbetrieb
Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel
Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse
Auge fürs Detail
Motiviert in einem jungen und motivierten Team zu arbeiten

Unser Angebot:

Wir bieten Ihnen ein dynamisches und angenehmes Arbeitsklima mit interessanten, abwechslungsreichen und spannenden Aufgaben. Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung.

Kramer Gastronomie AG Human Resources www.kramergastronomie.ch/jobs

Weitere Informationen finden Sie unter: www.kramergastronomie.ch

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