Küchenchef (a)

Adecco; Spiez; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Kaderposition mit Gestaltungsspielraum

Arbeitsplatz an schöner Thunersee-Lage

Langfristige Entwicklungsperspektiven

Motiviertes Team

Job summary

Ein etabliertes Restaurant direkt am Thunersee in der Region Spiez sucht per Februar 2027 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und führungsstarke Küchenführung als Küchenchef. Die Position bietet Gestaltungsspielraum in einem abwechslungsreichen Umfeld mit À-la-carte-, Bankett- und Eventgeschäft.

Sie führen operativ und organisatorisch die Küche, entwickeln das Küchenteam weiter, überwachen Qualität und Hygiene und arbeiten eng mit der Restaurantleitung zusammen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion.
• Führungserfahrung oder Potenzial für Führungsaufgabe.
• Fundierte Kenntnisse im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich.
• Selbstständige, strukturierte und qualitätsorientierte Arbeitsweise.

Responsibilities

• Operative und organisatorische Führung der Küche gemeinsam mit dem Küchenkader.
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich.
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Verantwortung für Qualität, Hygiene, Wareneinsatz und Lagerbewirtschaftung.
• Mitarbeit bei Dienst- und Ferienplanung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
• Optimierung von Prozessen und enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung.

Skills

Leadership

Teamführung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Education

EFZ Koch

Job description

Einleitung

Arbeiten, wo andere Ferien machen

Für ein etablierte Restaurant direkt am wunderschönen Thunersee in der Region Spiez suchen wir per Februar 2027 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef.

Der ganzjährig geöffnete Betrieb begeistert seine Gäste mit einer einmaligen Lage am See, einer grosszügigen Panoramaterrasse sowie einem abwechslungsreichen À-la-carte-Angebot. Während der Sommersaison sorgen zahlreiche Anlässe, Bankette und Veranstaltungen für zusätzlichen Schwung und machen die Position besonders vielseitig und spannend.

Aufgaben

• Operative und organisatorische Führung der Küche gemeinsam mit dem bestehenden Küchenkader
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im À-la-carte-Bereich sowie bei Banketten und Veranstaltungen
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für Qualität, Hygiene, Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Wareneinsatz
• Mitarbeit bei der Dienst- und Ferienplanung
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Optimierung bestehender Prozesse und Arbeitsabläufe
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung
• Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Qualitäts- und Hygienestandards

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Führungserfahrung oder erkennbares Potenzial für eine Führungsaufgabe
• Fundierte Kenntnisse im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich
• Selbstständige, strukturierte und qualitätsorientierte Arbeitsweise
• Hohe Belastbarkeit und Organisationstalent, insbesondere in hektischen Zeiten
• Unternehmerisches und wirtschaftliches Denken
• Teamorientierte Persönlichkeit mit natürlicher Autorität und wertschätzendem Führungsstil
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten, Wochenend- und Feiertagseinsätze

Vorteile

• Verantwortungsvolle Kaderposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen am Thunersee
• Eingespieltes und motiviertes Team
• Abwechslungsreiches Umfeld mit À-la-carte-, Bankett- und Eventgeschäft
• Möglichkeit, eigene Ideen aktiv einzubringen und umzusetzen
• Langfristige Entwicklungsperspektiven in einem erfolgreichen Betrieb
• Attraktive Anstellungsbedingungen