Sous-Chef, stv. Küchenchef

Hotel Kloster Fischingen AG; Fischingen; On-site; CHF 70,000 - 105,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Mitarbeiter-Benefits

Historisches Ambiente am Arbeitsplatz

Job summary

Hotel Kloster Fischingen AG sucht zur Vereinbarung eine/n Sous-Chef (w/m/d) in Vollzeit. Sie führen eigenverantwortlich einen Posten in der warmen oder kalten Küche, bereiten Gerichte für À-la-carte-Restaurant, Bankette und Veranstaltungen zu und sichern höchste Qualitäts- sowie Hygienestandards. Kreativität in der Speisegestaltung ist willkommen.

Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und vertreten den Küchenchef. Erwartet wird eine abgeschlossene Berufsausbildung EFZ Koch/Köchin bzw.

Qualifications

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und Kreativität in der Zubereitung von Speisen.
• Zuverlässigkeit, Teamgeist und Flexibilität.
• Organisationstalent und Freude an einem lebhaften Arbeitsumfeld.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der warmen oder kalten Küche.
• Zubereitung und Anrichten von Gerichten für unser à la carte Restaurant, Bankette und Veranstaltungen.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP).
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebots.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Stellvertretung des Küchenchefs.

Education

Koch/Köchin EFZ

Job description

Jetzt haben Sie die Möglichkeit, im historischen Ambiente zu kochen und kreativ zu sein. Im Hotel Kloster Fischingen gehen Kulinarik, Tradition und Innovation Hand in Hand. Unsere Küche ist für ihre qualitativ hochwertigen Gerichte bekannt. Wir verbinden saisonale und regionale Produkte mit kreativen Ideen. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie als Sous-Chef unvergessliche Geschmackserlebnisse!

Wir suchen nach Vereinbarung einen Sous-Chef (w/m/d) 100%

Ihre Mission:

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der warmen oder kalten Küche
• Zubereitung und Anrichten von Gerichten für unser à la carte Restaurant, Bankette und Veranstaltungen
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Speisenangebots
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Stellvertretung des Küchenchefs

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und Kreativität in der Zubereitung von Speisen
• Zuverlässigkeit, Teamgeist und Flexibilität
• Organisationstalent und Freude an einem lebhaften Arbeitsumfeld

Das erwartet Sie:

• Ein Arbeitsplatz in einem einzigartigen, historischen Ambiente
• Ein dynamisches Team, das zusammen an einem Ziel arbeitet
• Faire Anstellungsbedingungen und attraktive Mitarbeiter-Benefits
• Raum für Kreativität und die Chance, eigene Ideen einzubringen
• Vielfältige Aufgaben und spannende Herausforderungen