Sous-Chef (m/w) 80%-100%

Restaurant Schützenhaus Basel; Basel; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Eingehende und interessante Aufgaben

Wettbewerbsfähige Vergütung

Attraktive Zusatzleistungen

Job summary

Ein renommiertes Restaurant in Basel sucht einen engagierten Koch, der vielfältige Aufgaben in der Küche übernehmen kann. Sie verantworten die Zubereitung von à la Carte und Bankett-Gerichten und arbeiten in einem dynamischen Umfeld. Voraussetzung sind mehrjährige Erfahrung und fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Französisch. Das Restaurant bietet interessante Entwicklungsmöglichkeiten sowie eine wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen.

Qualifications

• Mindestens mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie als Koch.
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung.
• Leidenschaft und Kreativität in der Küche werden vorausgesetzt.
• Deutsch und Französisch fließend.

Responsibilities

• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte.
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte.
• Sauberhalten des Arbeitsplatzes und Reinigungsarbeiten.
• Speditives und sauberes Arbeiten; geringer Verlust.
• Sauberhalten des Arbeitsplatzes und Reinigungsarbeiten gemäß Plan.

Skills

Mehrjährige Erfahrung als Koch

Sachgerechte Verarbeitung von Lebensmitteln

Fließendes Deutsch

Fließendes Französisch

Kreativität

Engagement

Job description

Ihr Aufgabenbereich:

• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Kreativ und engagiert
• Leidenschaft als Koch
• Fließendes Deutsch und Französisch

Was wir Ihnen bieten:

• Interessante und vielseitige Aufgaben
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege
• Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz
• Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen/ Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform