Sous-Chef (m/w/d) 100%

Pizzeria Ristorante Molino; Winterthur; Vor Ort; CHF 60.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexible Arbeitszeit

Mutterschafts-/Vaterschaftsurlaub

13. Monatslohn

Salär über L-GAV

Gratisverpflegung

Mitarbeiterangebote Migros

Sport- und Fitnessangebote CHF 200

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Pizzeria Ristorante Molino in Zürich-Winterthur sucht eine/n erfahrene/n Koch/Küchenchef zur Führung des Küchenteams. Sie verantworten Mise-en-place, Zubereitung von Speisen und Desserts sowie das Bestellwesen im Mittags- und Abendgeschäft.

Sie unterstützen den Küchenchef bei Menüplanung und Qualitätsstandards und vertreten ihn in dessen Abwesenheit. Idealerweise bringen Sie mehrjährige Gastronomieerfahrung, eine abgeschlossene Kochlehre (EFZ) und sehr gute Deutschkenntnisse mit;

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Erste Führungserfahrungen von Vorteil.
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch (EFZ) sowie gute Deutschkenntnisse; Italienisch von Vorteil.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens.
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place.
• Zubereitung und Ausgabe von Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft.
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben gemäß HACCP/KOPAS.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung sowie Einhaltung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
• Stellvertretung des Küchenchefs während seiner Abwesenheit.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Belastbarkeit

Gastgeberqualitäten

Ausbildung

Berufslehre Koch (EFZ)

Jobbeschreibung

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianità Gefühl sorgen?

Was du bewegst

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Was du mitbringst

Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen in der Gastronomie

Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch

Deutsch (sehr gute Kenntnisse) Italienisch (von Vorteil)

• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
• Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
• Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
• Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

Was wir dir bieten

• Flexible Arbeitszeit Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an
• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
• Faire Löhne Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt
• Handy-Abo Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos
• Sozialleistungen Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA
• Verpflegung Gratisverpflegung während der Arbeitszeit
• Migros Bank Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung
• Mitarbeiterangebote Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG
• Sport- und Fitnessangebote CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo
• Gezielte Förderung Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung
• Aus- und Weiterbildung Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten

Bewerbung & Kontakt

Idda Karina Egüez

HR Sachbearbeiterin