Sous-Chef (m/w/d)

Ospena Group AG; Winterthur; Vor Ort; CHF 65.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13. Monatslohn

Salär über L-GAV

Gratisverpflegung

Migros Bank Sonderkonditionen

Mitarbeitervergünstigungen 25%

Sport- und Fitnessangebote CHF 200

Aus- und Weiterbildung

Zusammenfassung

Ospena Group AG in der Schweiz sucht eine/n erfahrene/n Koch/ Köchin zur Organisation des Postens, Vorbereitung von Mise-en-place und Ausgabe von Speisen im Mittags- und Abendgeschäft.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre EFZ, mehrjährige Gastromie-Erfahrung und Kenntnisse traditioneller italienischer Rezepte. Führungs- und Teamfähigkeit sowie Deutschkenntnisse sind gewünscht.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufslehre EFZ (Küche).
• Erfahrung in der Gastronomie, mehrjährige Praxis.
• Erfahrung mit traditionellen italienischen Rezepten.
• Dienstleistungsorientierte, kommunikative Persönlichkeit.
• Gepflegtes Auftreten, Gastgeberqualitäten, Teamplayer.
• Deutschkenntnisse mindestens B1, Italienisch von Vorteil.

Aufgaben

• Organisation des zugeteilten Postens und Mise-en-place.
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft.
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Menü- und Angebotsplanung.
• Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.

Kenntnisse

Serviceorientierung

Kommunikativ

Teamplayer

Selbstständig arbeiten

Belastbar

Gastgeber

Ausbildung

Berufslehre EFZ

Tools

HACCP/KOPAS

Jobbeschreibung

Ob knusprige Pizzas, feinste Pasta-Kreationen, traditionelle Fisch- und Fleischgerichte oder hausgemachte Dolci, das Molino-Team verwöhnt seine Gäste in stilvollem Ambiente mit höchstem Qualitätsanspruch. Möchten auch Sie für das extra Italianität Gefühl sorgen?

Was du bewegst

• Organisation des zugeteilten Postens
• Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
• Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
• Bestellwesen, Lieferkontrolle, Inventar, Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Was du mitbringst

• Bildung: Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: als Koch
• Berufserfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrungen in der Gastronomie
• Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
• Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
• Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
• Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt
• Deutsch (B1)
• Italienisch (ADVANTAGEOUS)

Was wir dir bieten

• Flexible Arbeitszeit: Wir bieten flexible Arbeitszeiten sowie Teilzeitanstellungen an
• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub: Wir bieten 14 Wochen Mutterschafts- sowie 2 Wochen Vaterschaftsurlaub
• Faire Löhne: Bei uns bekommst du einen 13. Monatslohn sowie einen Salär, der über den L-GAV-Vorgaben liegt
• Handy-Abo: Profitiere von vergünstigten Konditionen auf Handy-Abos
• Sozialleistungen: Profitiere von attraktiven Prämienrabatten auf ausgewählte Zusatzversicherungen bei der SWICA
• Verpflegung: Gratisverpflegung während der Arbeitszeit
• Migros Bank: Profitiere von Sonderkonditionen bei der Migros Bank / Generali Versicherung
• Mitarbeiterangebote: Attraktive Mitarbeitervorteile aus dem Migros-Angebot und 25% Vergünstigung in allen Betrieben der Ospena Group AG
• Sport- und Fitnessangebote: CHF 200 Vergünstigung für ein Activ Fitness Abo
• Gezielte Förderung: Wir fordern, fördern und schenken Anerkennung
• Aus- und Weiterbildung: Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten

Kontakt

Frau Idda Karina Egüez

HR Sachbearbeiterin