Sous-Chef (m/w) 80%-100%

Unternehmensauskunft; Basel; Hybrid; CHF 65.000 - 95.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Benefits Plattform

Entwicklungsmöglichkeiten

Kurze Entscheidungswege

Wettbewerbsfähige Vergütung

Zusammenfassung

Unternehmensauskunft sucht einen erfahrenen Koch für ein vielseitiges Küchenteam in Basel. Sie arbeiten an À-la-Carte- sowie Bankett-Gerichten, setzen Standards nach den Vorgaben des Küchenchefs um und achten auf sauberes, speditives Arbeiten.

Fortlaufende Bestandskontrollen und enge Abstimmung mit dem Küchenteam sind Teil der Tätigkeit. Sie bringen mehrjährige Gastronomieerfahrung, Kompetenz in der Lebensmittelverarbeitung sowie Kreativität und Leidenschaft mit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie.
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln.
• Kreativ und engagiert
• Leidenschaft als Koch
• Fließendes Deutsch und Französisch

Aufgaben

• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Kenntnisse

Mehrjährige Erfahrung

Lebensmittelverarbeitung

Kreativität

Leidenschaft

Deutsch & Französisch

Jobbeschreibung

• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten
• Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Kreativ und engagiert
• Leidenschaft als Koch
• Fließendes Deutsch und Französisch

Ihr Aufgabenbereich:

• Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
• Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
• Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Kreativ und engagiert
• Leidenschaft als Koch
• Fließendes Deutsch und Französisch

Was wir Ihnen bieten

• Interessante und vielseitige Aufgaben
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege
• Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz
• Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Zusatzleistungen/ Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform