Sous-Chef & Küchenleitung (100%) – 7 Betriebe Zürich

Eldora SA; Zürich; On-site; CHF 85,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

5 Wochen Ferien

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Gute Pensionskasse

Soziale Unternehmenskultur

Aufgestelltes Team

Job summary

Eldora AG in Zürich sucht einen erfahrenen Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% ab Januar 2027 zur Vertretung der Küchenleitung in mehreren Betrieben. Sie führen Teams, organisieren Produktionsküchen und betreuen Gäste vor Ort.

Ihr Profil umfasst eine Kochlehre EFZ, Führungserfahrung im à la carte oder Catering, Organisationstalent und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Führerschein Klasse B von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ ist zwingend.
• Mehrjährige Führungserfahrung in à la carte oder Catering.
• Gäste- und serviceorientierte Arbeitsweise mit Auge fürs Detail.
• Erfahrung in Administration und Kalkulation.
• Organisationsstark, eigenständig und zuverlässig.
• Führungs- und Teamfähigkeit, flexibel und belastbar.
• Deutsch fließend; gute Englischkenntnisse.
• Einwandfreier Leumund; Führerschein Kat. B von Vorteil.

Responsibilities

• Vertretung der Küchenleitung in 7 Betrieben Zürich und Umgebung.
• Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung).
• Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen.
• Gästebetreuung vor Ort.
• Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation.
• Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand.
• Diverse Administrative Tätigkeiten.
• Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen.
• Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP.

Skills

Führungserfahrung

Gäst- und Serviceorientierung

Detailorientierung

Organisationstalent

Teamplayer

Flexibilität

Sprachkenntnisse Deutsch

Englischkenntnisse

Kundenbetreuung

Administrative Fähigkeiten

Education

EFZ Koch

Job description

Eldora AG in Zürich sucht einen erfahrenen Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% ab Januar 2027 zur Vertretung der Küchenleitung in mehreren Betrieben. Sie führen Teams, organisieren Produktionsküchen und betreuen Gäste vor Ort.

Ihr Profil umfasst eine Kochlehre EFZ, Führungserfahrung im à la carte oder Catering, Organisationstalent und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Führerschein Klasse B von Vorteil.