Sous-Chef 100%: Live Cooking und Teamführung

Eldora AG; Baar, Zug; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

5 Wochen Ferien

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Gute Pensionskasse

Job summary

Eldora AG in der Schweiz sucht eine/n Sous-Chef/in 100% per sofort. Sie führen ein kleines Team, produzieren Speisen in warmer und kalter Küche sowie Sandwiches und Desserts und übernehmen Live-Cooking-Einsätze. Zudem planen Sie Business-Lunches und verwalten Lieferanten sowie Inventuren.

Sie bringen EFZ, Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Führungsqualifikation mit. Deutschkenntnisse C1 sind erforderlich; Englischkenntnisse A2 werden erwartet. Arbeitszeiten Mo–Fr 06:00–15:00, ca.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie und Catering
• Erfahrung in einer Führungsposition als Sous-Chef

Responsibilities

• Produktion der Speisen in warmer und kalter Küche sowie Sandwiches und Desserts
• Teamorganisation bestehend aus 2 Mitarbeitenden
• Einsätze im Live Cooking und Salatbuffet
• Produktion von Business-Lunches für Seminarräume
• Lieferantenbestellungen und Inventuren verwalten
• Prüfen, dass Präsentation und Angebot übereinstimmen
• Reinigungskonzept nach HACCP anwenden und kontrollieren
• Geräte und Räume reinigen und pflegen

Skills

Teamführung

Führungsqualitäten

Organisation

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse C1

Englischkenntnisse A2

Education

EFZ-Ausbildung

Job description

Eldora AG in der Schweiz sucht eine/n Sous-Chef/in 100% per sofort. Sie führen ein kleines Team, produzieren Speisen in warmer und kalter Küche sowie Sandwiches und Desserts und übernehmen Live-Cooking-Einsätze. Zudem planen Sie Business-Lunches und verwalten Lieferanten sowie Inventuren.

Sie bringen EFZ, Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Führungsqualifikation mit. Deutschkenntnisse C1 sind erforderlich; Englischkenntnisse A2 werden erwartet. Arbeitszeiten Mo–Fr 06:00–15:00, ca.