Küchenchef & Springerkoch (100%) – 7 Betriebe
Schematec
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Descripción de la vacante
Die Eldora AG betreibt schweizweit über 290 Mitarbeitendenrestaurants und Mensen. Für die Standorte Zürich und Umgebung suchen wir einen Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027, der das Team in Abwesenheit unterstützt und Verantwortung in Produktion und Gästebetreuung übernimmt.
Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit, verfügen über Führungserfahrung, Organisationstalent und Gast- sowie Servicementalität.
Formación
- Führungserfahrung im Küchenbetrieb, ideal in À-la-carte oder Catering.
- Gast- und serviceorientiertes Arbeiten mit Auge fürs Detail.
- Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise.
- Teamplayer, flexibel, engagiert und verantwortungsbewusst.
- Gute Englischkenntnisse zusätzlich zu Deutsch sind von Vorteil.
Responsabilidades
- Vertretung der Küchenleitung in Abwesenheit in sieben Betrieben Zürich und Umgebung.
- Führung des Teams im Einsatzbetrieb (Vertretung).
- Organisation und aktive Mitarbeit in Produktionsküchen.
- Gästebetreuung vor Ort und Umsetzung des Angebotskonzeptes.
- Warenkalkulation, Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand.
- Diverse administrative Tätigkeiten, Hygiene und HACCP-Konzept anwenden.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Die Eldora AG betreibt schweizweit über 290 Mitarbeitendenrestaurants und Mensen. Für die Standorte Zürich und Umgebung suchen wir einen Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027, der das Team in Abwesenheit unterstützt und Verantwortung in Produktion und Gästebetreuung übernimmt.
Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit, verfügen über Führungserfahrung, Organisationstalent und Gast- sowie Servicementalität.
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