Sous Chef: Kreative Küchenführung & Teamleitung (Luzern)
La Baracca Luzern GmbH
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Job description
Rolle und Verantwortlichkeiten
Ihre Aufgaben
- Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau
- Mitentwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs
- Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs
- Koordination und Führung des Küchenteams im täglichen Service
- Effiziente Organisation reibungsloser Arbeitsabläufe in der Küche
Benefits
- Eine spannende Tätigkeit in einem innovativen und dynamischen Arbeitsumfeld
- Ein motiviertes und familiär herzliches Team
- Attraktive Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
- Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen
- Ein modernes Arbeitsumfeld im Herzen von Luzern
Qualifikationen und Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung und fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Begeisterung für die italienische Küche, hochwertige Produkte und echtes Handwerk
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Sinn für Ästhetik
- Führungskompetenz, Teamgeist und Belastbarkeit
- Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
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