Sous Chef

La Baracca Luzern GmbH; Luzern; Presencial; CHF 75 000 - 110 000; Tempo integral

Resumo da oferta

La Baracca Luzern GmbH in Luzern sucht eine leidenschaftliche Köchin bzw. Koch für die gehobene Gastronomie. Sie arbeiten an der Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen, entwickeln Gerichte kreativ weiter und unterstützen den Küchenchef.

Sie führen das Küchenteam, sorgen für HACCP-konforme Hygiene und setzen hochwertige Produkte ästhetisch um. Wenn Sie Teamgeist, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise mitbringen, bieten wir ein modernes Arbeitsumfeld im Herzen von Luzern.

Qualificações

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Leidenschaft für italienische Küche, hochwertige Produkte und echtes Handwerk.
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein, Ästhetik; Teamfähigkeit.

Responsabilidades

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau.
• Mitentwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs.
• Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sicherstellen.
• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs.
• Koordination und Führung des Küchenteams im täglichen Service.
• Effiziente Organisation reibungsloser Arbeitsabläufe in der Küche.

Conhecimentos

Italienische Küche

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Formação académica

Kochlehre/Kochausbildung

Descrição da oferta de emprego

Rolle und Verantwortlichkeiten

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau
• Mitentwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs
• Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs
• Koordination und Führung des Küchenteams im täglichen Service
• Effiziente Organisation reibungsloser Arbeitsabläufe in der Küche

Benefits

• Eine spannende Tätigkeit in einem innovativen und dynamischen Arbeitsumfeld
• Ein motiviertes und familiär herzliches Team
• Attraktive Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen
• Ein modernes Arbeitsumfeld im Herzen von Luzern

Qualifikationen und Fähigkeiten

1. Abgeschlossene Kochausbildung und fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
2. Begeisterung für die italienische Küche, hochwertige Produkte und echtes Handwerk
3. Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Sinn für Ästhetik
4. Führungskompetenz, Teamgeist und Belastbarkeit
5. Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise