Küchenchef/in – Kreative Menüs, HACCP & Teamführung

Sinnvoll Gastro | Grottino1313; Luzern; On-site; CHF 52,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Junges Team

Attraktive Anstellungsbedingungen

Grottino-Ambiente

50% Mitarbeiterrabatt

Vermittlungsprämie

Job summary

Sinnvoll Gastro | Grottino1313 in Luzern sucht eine engagierte Fachkraft als Koch/Köchin EFZ. Sie kochen und richten Speisen an und gestalten regelmäßig neue Gerichte sowie Speisepläne.

Sie arbeiten nach HACCP, übernehmen Organisationstalent, führen Teammitglieder und sichern hochwertige Küchenabläufe von Einkauf bis Mise en Place. Regionale Küche begeistert Sie und Sie arbeiten eigenverantwortlich, zielstrebig und motiviert.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Arbeiten nach HACCP Hygienestandard
• Organisationstalent
• Erfahrung in der Küche
• Selbstständig, zielstrebig und motiviert
• Querdenker mit Teamgeist
• Inspiriert durch regionale und einfache Küche

Responsibilities

• Kochen und Anrichten der Speisen
• Neue Gerichte kreieren; Speisekarte und Menüs erstellen
• Kalkulation, Einkauf, Lagerführung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Allgemeines Mise en Place
• Anleitung der Küchenhelfer*innen
• Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren

Skills

HACCP Hygiene

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Motivation

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Sinnvoll Gastro | Grottino1313 in Luzern sucht eine engagierte Fachkraft als Koch/Köchin EFZ. Sie kochen und richten Speisen an und gestalten regelmäßig neue Gerichte sowie Speisepläne.

Sie arbeiten nach HACCP, übernehmen Organisationstalent, führen Teammitglieder und sichern hochwertige Küchenabläufe von Einkauf bis Mise en Place. Regionale Küche begeistert Sie und Sie arbeiten eigenverantwortlich, zielstrebig und motiviert.